2013. augusztus 6., kedd

Szerelem almája a paradicsom


A paradicsommal már ott kezdődik a döbbenet, mikor felvilágosítanak bennünket, hoy ez a piros gömbölyű zöldség, igazából gyümölcs. Amellett, hogy nagyon finom, igazán egészséges, kalóriaszegény, s még a fogyásban is segíthet.

Aranyalma
Aranyalmának hívják az olaszok –pomodoro – de sok helyen a szerelem almája, vagy csak paradicsomalma. S, valóban gondoljunk bele, milyen gyönyörű a neve, az édenkertet idézi, Ádámot és Évát. 2500 fajtája létezik, s szinte a világ összes konyhájában megtalálható, mind rendkívűl fontos alapanyag. Annak idején Peruból jött be Európába, s sokáig csak főzve használták, vagy lecsónak, vagy lének. A nyersen való felhasználása jóval később terjedt, egyes feljegyzések szerint a XX. Század második felében.

Miért jó?
Rengeteg C- vitamint tartalmaz a növény, s ezáltal máris megüti az egészséges mércét. Segít az emésztésben, erősíti az immunrendszert. A c- vitamin mellett tartalmaz még karotint, E- vitamint, káliumot, magnéziumot, kalciumot, nátriumot. Egyszóval egy paradicsom elfogyasztása kész energia és vitaminbomba. S, akkor még az antioxidáns hatását még nem is említettem.

Gyógyhatása másképp is ismert: a paradicsom vértisztító, vesetisztító, immunerősítő.
Külsőleg: friss paradicsomléből érdemes arcpakolást készíteni, az a sok- sok sav, amelyet tartalmaz, az mind jótékony az arcbőrre.

Nyári vacsorára pedig egy kedvenc receptem: Mozarellás paradicsom tökmagolajjal. Amihez nem kell más, mint ami a nevében, no meg egy kis só és bazsalikom.

Jó étvágyat!

2013. augusztus 3., szombat

Nyári italok

A nagy melegben folyamatosan azt  a tanácsot adjuk, halljuk, hogy igyunk minél többet. Igyunk, de mit is? Vizet? De mi van, ha már a víz unalmas. Isszuk az üditőket, a szörpöket,  és még ki tudja milyen frissítőket. Létezik-e egészséges nyári frissítő? Egyáltalán mitől egészséges egy ital? 

A napi átlag
A napi folyadék mennyiségünk, legalább 2-3 liter folyadéknak kéne lennie. Viszont, ha jól belegondolunk jóval kevesebbet iszunk. 

A folyamatos prédikálás helyett álljanak itt az elrettentő adatok: 

- 0,4 liter folyadék hiánynál - koncentrációs zavarok lépnek fel 
- 0,6 liter folyadék hiánynál - gondolkodásunkra hat kártékonyan, feledékenyek leszünk 
- 1, 5 liter folyadék hiányánál - szívproblémák adódhatnak, az izmok görcsölnek 
- 3 liter folyadék hiányánál - ájuláshoz vezethet, szellemileg zavartak leszünk. 
- 5 liter hiány esetén - a vese nem tud működni, kiszáradáshoz vezethet. 

Innen már könnyen kitalálható, hogy a napi ajánlott mennyiséget érdemes meginni!

Trükkök az ivásra: 
- munka közben mindig legyen egy karnyújtásnyira egy üveg víz
- sport előtt és alatt és után is igyunk
- mindig a szomjúság érzése előtt próbáljunk meg inni 
- evés előtt igyunk egy pohár vizet - segít abban is, hogy ne együnk túl sokat
- már reggel kezdjük a napunkat ivással, s érdemes bekészíteni az egész napos folyadék anyagunkat
- kávé és tea után mindig igyunk egy-egy pohár vizet. 

Nyári üditők 
- sokak számára a sör a legjobb frissítő, viszont érdemes tudni róla, mivel erősen vízhajtó, így a fontos folyadékokat is kihajtja
- paradicsomlé - kiváló nyári ital, kellemesen behűtve, tele van vitaminnal, s a beleknek is jót tesz
- ásványvíz - a rengeteg ásványi anyag tartalma miatt érdemes sokat inni, de figyeljünk arra is, hogy váltogassuk a márkákat, nem mindig ugyanazt igyuk - más víz, más ásványi anyagok - .
- behűtött kefir, vagy joghurt ital - gyógyítóan hat a bélflórára, a gyomorra- s még a fogyókúrásoknak is kitűnő
- vörösbor - erősíti a vénákat és a szívet -persze ezt is mértékkel
- zöld tea - erősíti a fogakat, véd a rákos megbetegesedésektől 

S, ami még nagyon fontos, hogy kerüljük a cukrozott italokat, üditőket. Érdemes azzal is tisztában lenni,  hogy rengeteg kalória is van az italokban. Például, egy 2 dl. vörösborban 160 kalória, ugyanennyi pezsgőben 220 kalória, fehér borban 130 kalória, almaléban 100 kalória. Tehát érdemes megfontolni, hogy mit iszunk, s lehet, hogy még mindig egyszerűbb a nagy melegben vizet, vagy esetleg gyógyteákat inni .