2012. január 29., vasárnap

Immunerősítő teák másodkézből

Másodkézből, avagy más népektől. Egy kicsit keletről, egy kicsit délről, s egy kicsit nyugatról. Igyekeztem olyan teákat összegyűjteni, amelyek nemcsak, hogy szívet, lelket erősítenek, hanem még finomak is. 


Egy kis kínai: a kínaiknál a legjobb energetizáló tea alapja a ginseng, amely erősíti az immunrendszert, tele van vitaminnal, ásványi anyagokkal. Hogy finom-e? Az már más kérdés, de az egészségért még ők is mindent megtesznek. A legegyszerűbben mi is elkészíthetjük, csak egy ginseng teát kell beszerezni, akár granulátum formájában is, s naponta egy csészét igyunk meg belőle. Stresszes helyzetben, napi két csészét is ihatunk.

Egy kis arab: a mesés arab világban a fűszerek kavalkádja adja a teák fő összetevőjét, amelyekből nem hiányozhat a fahéj, kardamon, szegfűszeg, bors, gyömbér, musármag, sáfrány, ezeket egy mozsárban össze kell törni, majd egy kis fekete teával együtt leforrázni. Vigyázat a sáfrányt kismamák nem fogyaszthatják!
S még egy finomság: fahéj bor- 3 rúd fahéjat fél liter vízben meg kell főzni- 10-20 percig, majd állni hagyni,  leszűrni, s utána fél liter vörösborral összekeverni. Ezt a finom esszenciát az igya, aki vágyik egy kis lélek és test tisztításra. Reggel és este 1-1 stampedli a megengedett mennyiség!!!!

Egy kis japán: a japánok egyik furcsasága a zöldtea szójaszósszal, persze csak a nagyon finom szósszal. Ez a tea is erősítő, frissítő hatású! Negyed liter vízbe, egy evőkanálnyi finom zöldteát megfőzünk, majd állni hagyjuk 3 percig, s utána 1 evőkanál szójaszósszal összekeverni, s egy csipet gyömbérrel még ízesíteni.

Egy kis tibeti: a magas hegységekben élő népnek az egyik híres teája a vajtea, amely inkább hasonlít egy levesre, mint élvezeti teára. Ezért inkább egy másik receptet osztanék meg:
Gránátalma
Energiát növelő tea: 1 evőkanálnyi gránátalma mag, 1 evőkanál csipkebogyó, negyed teáskanálnyi gyömbérpor. Az egészet negyed liter forróvízzel leöntjük, majd 5-10 percig állni hagyjuk. Evés közben, vagy utána a leghatásosabb, segíti az emésztést.

Egy kis indián: az indiánok egyik serkentő szere  a mate tea, amely igazi löketet ad az agynak, ez egy fajta frissítő, amely hat az idegrendszerre. De egyébként kiváló hatással van az emésztésre, az álmatlanságra, immunerősítő, rászokni nem lehet, s még egy pozitívuma van, hogy fogyasztó hatása is van. A teát már nálunk is lehet kapni, így bárki kipróbálhatja!

2012. január 24., kedd

Téli teák mindennapokra

Mikor a minap kicsi lányom kettőt tüsszentett, majd gyorsan odafutott hozzám, s közölte: "Anya, gyorsan főzzél gyógyteát, mert nem akarok beteg lenni!"- akkor azt gondoltam, igen sikerült. Már 3 évesen is fontos lehet a tea. S csak zárójelben jelzem, hogy milyen jó, hogy megissza a gyógyteát, amely önmagában nem mindig finom.

Én ilyenkor télen esténként mindenkinek a saját magam kikevert teát készítem:
egy nagy tálba egyenlő arányba teszek
- hársfa
- lándzsás útifű
- kakukkfű
- bodza
Isteni az illata ennek a teának, érezni benne a bodzát, amely már a tavaszt idézi a lelkemben, a kakukkfüvet, amely a forró nyár hangulata, s a hársfa keverékétől még bujább lesz ez a tea. S az íze is kellemes. Igaz nem kéne ízesíteni, de a gyerekeknek mindig teszek bele mézet és citromot.
Érdemes tudni, hogy a bodza és a hársfa lázcsillapító, így lázra akár ezt a két növényt is lehet használni.
A kakukkfű és lándzsás útifű köhögés csillapító, amelyek szintén önmagukban is nagyon hasznos.

De érdemes a bükki füvesember - Gyuri bácsi teáját is kikeverni: 
bodzavirág  2 rész
kakukkfű - 2 rész
lándzsá útifű - 2 rész
martilapu - 2 rész
körömvirág - 1 rész
hársfavirág - 1 rész

Torokfájásra nagyon hatékony: 
zsálya és apróbojtorjánfű tea egyenlő arányú keveréke, amelyet nemcsak inni érdemes, hanem gargarizálásra is használhatjátok.

Antibakteriális hatású tea:
kakukkfű- szurokfű - borsikafű egyenlő arányú keveréke

S végül egy ötlet: a kicsi gyerekek nem szívesen isszák meg a gyógyteákat. Viszont, ha a jól megszokott teájába, először csak apránként, majd fele-fele arányba belecsempésszük a gyógyteát, akkor nem maradhat el a siker sem! Egyrészt mi örülünk neki, hogy végre megitta, másrészt a gyógyulás is hatékonyabb lesz.

Kellemes teázást!

2012. január 19., csütörtök

Gyömbér

Ilyenkor a hideg időben, az egyik kedvenc növényem a gyömbér. Ez az egyszerű gyökér, csodákat képes tenni a megfázott, beteg emberekkel. 
Fontos tudnivaló, hogy a gyömbér, mivel gyökér, főzni kell. Ha úgy érzed, hogy megfáztál, s már folyik az orrod, akkor egy kis darabnyit felteszel főni, persze előtte megpucolod , s legalább 20 percig főzöd. Utána - ízesítheted is - kortyolgatod, s a gyógyulás nem marad el.
A gyömbér hatással van: a köhögésre, csökkenti a torokfájást, és kiűzi a vírusokat. Hasmenéses betegségeknél is ajánlatos inni.
Kínában és Indiában már évszázadok óta használják a gyömbért a megfázás kezelésére.. 


Kandírozott gyömbér: egy nagyobb gyömbér gyökér, fele annyi cukor
A gyömbért megpucolom, apró darabokra vágom. Edénybe rakom, majd ráöntöm a cukrot és annyi vizet, hogy épp hogy ellepje. Körülbelül egy óráig lassú tűzön főzöm. Mikor kész, leszűröm és sütőpapíron szárítom, majd cukorba hempergetem. 
Napi 1-2 darab, segít a betegség megelőzésében.
Egy hibája azért van a gyömbérnek: gyerekek nem szívesen eszik meg, mert nagyon csíp! 


2012. január 15., vasárnap

Gyógyszerek a kamrából

Erősítsük meg immunrendszerünket! Együnk sok vitamint, gyümölcsöt, halljuk mindenhonnan a jó tanácsokat. A sok mai készítmény mellett viszont nem szabad elfeledkeznünk nagyanyáink bölcsességeiről sem. Arról, hogy anno milyen trükkökkel védték az egészségüket. Nem kell hozzá más, csak egy kis ötletesség, odafigyelés, s ami még jó benne, hogy nem kerül sokba.

Torma
A frissen lereszelt torma kitisztítja a hörgőket, és az arcüregekben
lévő dugulást is képes enyhíteni. A tormában lévő izotiocianát nevű
vegyület hatására a légutak könnyebben megszabadulnak a váladéktól,
csökken a gyulladás, a légzés könnyebbé válik.
Reszelt torma mézzel: a lereszelt tormát össze kell mézzel keverni, kis üvegben hűtőben napokig eláll. Arcüreggyulladás esetén ebből kell eszegetni naponta többször is. 

Erős paprika
A csípős fűszer leginkább a hörgőkben és az arcüregekben lévő dugulást
enyhíti. A paprika csípősségét "okozó" kapszaicin stimulálja a
váladéktermelő sejteket a tüdőben és az orrüregben, illetve segíti a
váladék eltávolítását. Hasonló a hatása a Cayenne-borsos teának,
melyet házilag készítsünk el: egy negyed teáskanál Cayenne-borsot
adjunk egy bögre forrásban lévő vízhez, ízesítsük frissen facsart
citromlével, egy kevés gyömbérrel, és édesítsük mézzel.

Vöröshagyma
Kitisztítja a hörgőket, és az arcüregekben fellépő dugulást is
enyhíti. A népi gyógyászatban az asztma gyógyszere. Emellett egyes
másodlagos baktériumfertőzéseket, mint például a tüdőgyulladást is
képes legyőzni. A kipréselt nyers hagymalevet narancslével vagy
grépfrútlével fogyaszthatjuk, ekkor nem érződik annyira az intenzív
íz.
Hagymatea: A hagyma külső levelét kell megfőzni teának, mézzel és citrommal ízesítve még a gyerekek is megisszák. 

Fokhagyma
Helyi antibakteriális hatást fejt ki, segítségével elmúlik az
orrdugulás, javul az étvágy. Náthás időszakban hetente legalább
egyszer együnk nyers fokhagymát, vagy igyunk naponta alkoholos
fokhagymacseppeket. A gyerekek nem szívesen eszik meg a nyers fokhagymát, de pirítósra kenve, még ők is szívesen elrágcsálják.
Fokhagyma mézzel: egy -két gerezd fokhagymát ki kell nyomni fokhagymanyomón, rá a mézet. Ezt ha megesszük, akkor biztos a bacilusölő hatás!

2012. január 9., hétfő

A hónap gyógynövénye: Csipkebogyó

Ebben a cudar időben mindenkinek szívből ajánlom a csipkebogyót, amely hatása ilyenkor a legkiválóbb.
Amit a csipkebogyóról feltétlenül tudni kell:

Latinul Rosa Canina - azaz kutya rózsa, mert régen azt gondolták róla, hogy gyógyítja a veszettséget.
Ezt a szinte mindenhol előforduló növényt nehéz megközelíteni, védi magát ezernyi tüskével, pont úgy, ahogy a teája véd minket és felvértez mindenféle külső veszedelemtől, amely a szervezetünk ellen támad.
A csipkebogyó termését ősszel kell gyűjteni, mikor már megcsípte a dér. Mi ilyenkor a gyerekekkel imádjuk a bokorról eszegetni, ahogy a lányom hívja: - Csipikét eszünk! - A puha bogyót leszedjük, s kissé összenyomva a termés tetején kibújik a sűrűje, ezt kiszívogatjuk. Nagyon kellemes, savanykás csemege.

A termést, ha leszedtük, szárítani kell, s utána kicsit felvágva tárolni.
Teája kitűnő C - vitamin forrás- s tapasztalatból mondom, hogy nagyon erősít.
Figyelem- főzni tilos, kizárólag áztatni szabad. Én előző este beáztatom- kb. két teáskanálnyit -, s másnap egy másik teával, amely már langyos csak összekeverem, s már isszuk is.

Kiváló lekvár készíthető belőle, bár minden elismerésem annak, aki lekvár főzésre szánja el magát. Mert a csipkebogyó nemcsak, hogy picike, de nagyon kicsi a gyümölcs tartalma, tele van maggal. Nagyon sok kell belőle, s nagyon hosszadalmas a főzése. Viszont nagyon finom!!!

Teafőzés szabályai

Teát mindenki tud főzni, viszont nem mindegy, hogy mikor és hogyan, és miből főzöl teát.
Három fontos dolog van, amit be kell tartani!

1. Ha a teafüveket forrázni kell, akkor az azt jelenti, hogy a kiválasztott teafüvet beleteszed egy kancsóba, vagy egy pohárba, attól függ, hogy mennyit akarsz inni, majd forró vízzel leforrázod. Letakarod és hagyod állni kb. 10 percig. Utána műanyag szűrővel leszűröd és lehetőleg ízesítés nélkül iszod.

2. Lehet áztatni is a növényeket, pl. a csipkebogyót és a fagyöngyöt. Csipkebogyónál azért fontos, mert ha leforráznád kijönne az összes C- vitamin belőle. Így a csipkebogyót előző este be kell áztatni, majd másnak reggel leszűrni, s langyosítani. Így megmarad a C-vitamin is, ha viszont nem ízlik önmagában, akkor keverd össze más teával. Gyerekeknek kíváló!!!!
A fagyönggyel ugyanígy kell eljárni!

3. Főzni gyökereket szoktunk, pl. a gyömbért, de arról már korábban írtam.

Ami még kell a tea főzéshez:
- egy jó csésze
- kellemes hangulat
- jó társaság

Mindenkinek kellemes teázást!

Elindult a Kati-Patika Foglalkozás - már két helyen megtaláltok


Foglalkozások szülőknek
A Kati-Patika gyógynövényes foglalkozás azoknak a szülőknek nyújt érdekes órákat, akiket érdekel a körülöttünk lévő gyógynövények, teák, főzetek, s minden olyan titkok, érdekességek, amelyeket a saját konyhánkban mi is elkészíthetünk.
A Kati-Patika egy olyan műhely, ahol az anyukák újra megtapasztalhatják a közös gondoskodás erejét, ahol újra megtanulhatják a régmúlt idők gyógyító praktikáit, s ahol ők is gyógyító anyákká válhatnak.
A Kati-Patika 4 alkalmas bérlet keretében nyújt érdekes foglalkozásokat, előadásokat, kóstolgatásokat, kézműveskedést.  Egy-egy óra, amelyeken egy kicsit közelebb kerülhetünk a régmúlt időkhöz, régi gyógyító asszonyok világához. A kurzus végén mindenki megkapja „Gyógy-Mama” oklevelet, amellyel a saját családját gyógyíthatja.

Bemutatkozás:
Almásy Katalin 3 gyermekes édesanya, fitoterapeuta, s ezenkívűl a www.egyszervolt.hu szerkesztője, újságírója, amit férjemmel együtt immáron 10 éve működtetünk.
 Hitvallásom, hogy a körülöttünk lévő növények, virágok s a bennük lévő tudás, hatás, olyan hatalom számunkra édesanyáknak, amelyeket ismernünk kell.
A régiek tudását, ismeretét szeretném újra megmutatni, amelyek sokszor egyszerű teareceptek, vagy főzetek, gyógyolajok, vagy éppen ízletes gyógylikőrök.
Azt gondolom, hogy nekünk anyáknak fontos, hogy felvállaljuk a gyógyító szerepét a családban, mert tudásunkkal, szeretetünkkel megvédhetjük gyerekeinket, férjeinket, nagyszüleinket a betegségektől, s hiszem, hogy ezzel az ősi módszerrel nagyon sok betegség elkerülhető.
Várom azokat az érdeklődő anyukákat, akik kedvet éreznek egy izgalmas utazáshoz a növények világába, akik szívesen kísérleteznek otthon egy-egy főzettel, olajjal, likőrrel, s akik bátran vállalják, hogy a családjukkal is megszerettetik ezeket a finomságokat. 

Foglalkozás helyszínei és időpontjai:

2012. január 11. - Budapest XI. Rétköz utca 7. -  Szülők Háza - 11-12 óra
2012. január 17 - Érd, POntzöldben - Burkoló utca 2. - 10-11 óra