2015. november 27., péntek

Kandírozott gyömbér - video


Kandírozott gyömbér - most videómban is mutatom, hogy hogyan kell elkészítened!



Gasztro ajándék - Kandírozott gyömbér



Elérkezett az Ádvent, s nemsokára itt a karácsony. Én már ilyenkor elkezdek azon gondolkodni, hogy milyen ajándékokat adjak a szeretteimnek. Most a kandírozott gyömbérrel nyitom a sort, amelynek az elkészítése valóban gyerekjáték!



Ehető ajándékok
A karácsonyi ajándékok sokszor fejtörést okoznak a családban, s ez így volt nálunk is, mikor gondoltam egyet, hogy én befejezem a felesleges vásárlást, s inkább magam gyártok ajándékokat. Még pedig olyanokat, amelyeket meg tudnak enni, kóstolni, inni, s mikor előveszik, akkor ránk gondolnak. Így vagyok most is december elején – most kandírozott gyömbérrel nyitom a sort.
De korábban már készítettem: chutneykat, szörpöket, likőröket. Ezekkel a receptekkel is hamarosan jelentkezem!

Kandírozott gyömbér
A kandírozott gyömbérnek azért örültem meg annyira, mert sokszor a náthás nyavalyás betegségek kezdetekor mindig jól jön egy gyömbér tea. De nincs mindig időm teát főzni, ezért korábban mindig keresgéltem, hogy hol lehet gyömbércukrot venni. Sajnos itthon nem nagyon találtam, pedig olyan jó érzés, mikor csak benyúlok a táskámba, s ha kell, akkor megeszek egyet. Néha a gyerekeim is elcsábultak egy-egy cukorra.  S ilyenkor az a tudat erősödik meg bennem, na tettem valamit az egészségemért, erősítettem az immunrendszeremet.


Hogyan készül a kandírozott gyömbér?
Nem kell hozzá más, mint jó sok gyömbér, cukor és víz.
Végy egy nagyobb darab gyömbért!
Pucold meg, vágd fel apróra.
Tegyél az edénybe egy bögre cukrot, két bögre vizet , majd tedd bele a felvágott gyömbért. Főzd, amígy a víz fele el nem fogy. Majd szűrd le és terítsd ki sütőpapírra, majd szórd be kristálycukorral. Utána jön a türelem –hagyd száradni egy-két napig. S máris csomagolhatod.


Ami nagyon jó ebben az ajándékban, hogy nagyon finom, egészséges.

A gyömbér kiváló a toroknak, kezdődő náthára, gyomor panaszokra, bélproblémákra.

2015. november 9., hétfő

5 alternatív immunerősítő - nemcsak gyerekeknek

Már megint ködösek a reggelek, keringenek a bacilusok, újra kezdődnek a köhögések, a reggeli orrfújások. Mit tegyünk, hogy ne a megfázásról szóljon az egész tél? Amellett, hogy sok -sok vitamint kell enni, érdemes ezeket az alternatív módszereket is kipróbálni! 



 Gyerünk ki a szabadba! 

Akár esik, akár fúj, egy kis időt akkor is érdemes a szabad levegőn lenni! Angliában, ahol sokszor esik az eső, a gyerekek és persze a szülők, már felkészültek az esőruhákkal, a gumicsizmákkal. Azt hiszem ez nem olyan bonyolult nálunk sem, s ha csak kicsit szemerkél az eső, vagy épp ködös az idő, akkor is érdemes kint lenni a levegőn!  A réteges öltözködés nagyon fontos ilyenkor, de persze azért arra is figyeljünk, hogy ne izzadjon lea gyerek, mert akkor hamar megfázhat. S, azt se felejtsük el, hogy a kinti játékok sokszor érdekesebbek, mint a bentiek.





Legyen színes az eledelünk! 

Igaz a nagy vitaminbomba időszaka lejárt, s ilyenkor ősszel már jóval kevesebb a gyümölcs. De, most van a sütőtök szezonja, ami páratlan vitaminforrás. Vagy itt van a szelídgesztenye, amiben szintén rengeteg B vitamin van. Az almaszüreten már túl vagyunk, s rengeteg féle almát lehet ilyenkor kapni! Közeledik a narancs, a mandarin, a grépfruit, a kivi és a banán időszaka! Ezeket se hagyjátok ki! Egy finom gyümölcssaláta minden gyereket levesz a lábáról!



Méz és társai

Sokan a méztől félnek, hogy esetleg allergiát okozhat a gyerekeknek. De, ha már kipróbáltuk, s nem volt semmilyen gond vele, akkor érdemes akár kúraszerűen is enni. Nem is a teába rakni, hanem édességként nyalogatni. A bátrabbaknak ajánlom, hogy kóstoljanak meg többféle mézet: virágméz, hársméz, repceméz, selyemfűméz, propoliszos méz, s még sorolhatnám. Érdemes akár kóstolgatós versenyt is rendezni, hogy vajon melyik méz, melyik volt? S, akkor még a propoliszról nem is beszéltem, melynek gyógyító és immunerősítő hatása bizonyított. Gyerekeknek az alkoholmentes változatát ajánlom, akár tablettaként is!





Természetes C-vitamin forrás – Csipkebogyó

A legjobb C- vitamin forrás a csipkebogyó, amelyet már érdemes ilyenkor elkezdeni gyűjtögetni. Amikor már megcsípte a dér, s már jó puha, akkor még ott helyben is ehetjük. De teaként is fontos lenne, hogy igyuk. A szárított csipkebogyót áztassuk be este, s reggel leszűrve- kicsit megmelegítve – már ihatjuk is. Higgyétek el, mindenkinek ez lesz a kedvenc teája!



Szaunázzunk a gyerekekkel

A szaunázás a messzi északi országok találmánya, ahol a nagy hidegben mindig bebújtak egy meleg kis házikóba. Szerencsére szaunázni már egyre több helyen lehet, akár otthonunkban, akár az uszodákban. Amire viszont figyeljünk nagyon oda: gyerekekkel soha ne nagy hőfokú szaunába menjünk! 60 fokos már bőven elég, hogy izzadjon, erősödjön. S nemcsak a meleg van a gyerekek immunrendszerére jó hatással, hanem a különböző illatú szaunaolajok. A menta, az eukaliptusz, citrusok, mind-mind nyugtató hatásúak, tisztítják a légutakat, a tüdejüket. Érdemes kipróbálni, s akár egy családi programként beiktatni az életünkbe.