2012. december 26., szerda

Mágikus növények karácsonyra

Sokunk számára a karácsony sokszor egy-egy illathoz kötődik, az illathoz pedig egy-egy érzés, emlék. Olyan ősi illatok, fűszerek ezek, amelyeket az emberiség már több évezrede használ, amelyeket számos irodalmi műben megtalálunk. Ezeket igyekeztem összeszedni, persze a teljesség igénye nélkül.

Betlehemi királyok és a tömjén
A három király versét újra olvasva, most vettem csak észre, hogy nem is három ajándékot visznek a most megszületett kis Jézusnak. "Hoztunk aranyat hat marékkal, tömjént egész vasfazékkal." - írja József Attila, igaz a hat marék stimmel, de ez akkor is csak kétféle ajándék. A másik ajándék a tömjén, amely már abban az időben is nagyon fontos gyógynövény volt.
A tömjénfa kérgéből nyerik ki a tömjént, amely nem más, mint a fa kérgéből kifolyó egyfajta gyanta. Amikor bemetszik a fát, a kicsorduló tömjén a nap hatására megkeményedik, s ezt használták fel, már az ókorban is. Elsősorban füstölőként jelenik meg a templomokban, de emellett gyógyító hatása van. Már az ókorban tudták, hogy a tömjén milyen fontos fertőtlenítő, sebgyógyító, feszültség és görcsoldó. Bőrfiatalító hatására szintén hamar rájöttek, s az ókori Egyiptomban  arcpakolást készítettek belőle, ma pedig számos kórházban használják illóolaját feszültségoldásra. A magyar népi hiedelemvilágban a tömjén rontáselhárító.

Mirha
Igaz József Attila nem említi, de mirhát is vittek a királyok Betlehembe. A mirha legalább olyan fontosságú növény volt az ókorban, mint a tömjén. Tövises fa kérgéből nyerték ki, szintén gyanta formájában, s ebből vonták ki az illóolaját.
A szó arab eredetű, amely keserűt jelent.Az ókorban nagyon nagy kincs volt a mirha, talán az egyik legdrágább árucikk.
A mirháról kevesen tudják, hogy gyulladáscsökkentő, fertőzésgátló, gombaölő hatású. Ezenkívül stimulálja az immunrendszert, erősíti a lábadozókat, nyugtató hatása is van, ezenkívűl köptető és a hörghurut és köhögés enyhítője. Nagyon sokoldalú növény ez, amelynek gyógyító tulajdonságát  már az ókori római katonák is ismerték, ezért tartottak mindig maguknál mirhaolajat, főleg a sebek kezelésére használták. Érdekesség, hogy Jézusnak a kereszten mirhás bort akartak adni a  katonák, hogy enyhítse fájdalmát.

Elmaradhatatlan fenyő
A karácsonyi hangulat fő felelőse napjainkban a fenyő. S itt nemcsak a karácsonyfára gondolok, hanem a hozzátartozó fenyőillatról, fenyő illóolajról. Igaz a szobában felállított fának már nagyon ritkán érezzük az illatát, de ha szeretnénk az ünnepi hangulatot emelni, akkor érdemes egy-egy csepp fenyő illóolajat csepegtetni a párologtatóba. S amellett, hogy kellemes illat lesz, a fenyő még gyógyít is: bármilyen légzőszervi probléma kezelésére alkalmas. Felszabadítja a letapadt nyálkát, tisztítja a melléküregeket, ezáltal könnyíti a légzést, csillapítja a köhögést. Illata pedig frissítő hatású, s kiváló szellemi kimerültség esetén is.

Boldog Karácsonyt kívánok!


·         

2012. december 17., hétfő

Téli fűszerek, melyek gyógyítanak

Ilyenkor karácsony előtt  mézeskalács, és fahéj, szegfűszeg, narancs és egyéb finom illat lengi be a lakást. 
Amellett, hogy ezek a fűszerek nagyon finomak, érdemes tudni róluk, hogy sokszor gyógyító hatásuk is van. 
Így ne csak ilyenkor télen fogyasszuk őket, hanem az év többi napján is. 

Fahéj
Sri Lankáról hozták be Európába több mint 2000 éve ezt a csípős, kissé kesernyés fűszert. A gyógyászatban emésztésserkentőként használják, étvágyjavító, gyomorerősítő. Gyógyhatása miatt a régiek a lakoma végén mindig fahéjjal ízesített süteményt kínáltak, ezzel is segítve a nehéz ételek emésztését.

Szegfűszeg
A fogorvosok kedvenc fertőtlenítője a szegfűszegből készült olaj. Az idegeket megnyugtatja, ezért ajánlottak régen, hogy a fájó fogra szegfűszeget kell rágcsálni.
Az emésztést is serkenti ez a kicsiny növény, fokozza az étvágyat, zsíroldó hatású, tehát még a fogyókúrázók is használhatják.

Ánizs
A középkor kedvelt fűszere volt. Gyógyhatását már akkor felismerték, s likőrökben, teákba tették. De kedvelt ízesítője volt húsoknak, vad ételeknek. Az abszint fő alkotóeleme.
Gyerekeknek szélhajtóként adják, kis mennyiségben megfőzve, de emellett fontos szerepe van az emésztésjavításban, az epebántalmak kezelésében.

S itt a végén, csak csendben ajánlom, hogy nézzétek meg a cinemon challenge -http://www.youtube.com/watch?v=Cyk7utV_D2I  -  próbálkozásokat. Tudom az emberi hülyeség határtalan, s a fahéj, nagyon gonosz tud lenni, s veszélyes is! Nehogy kipróbáljátok!

2012. október 20., szombat

Ősz színei

A legjobban azt szeretem az őszben, hogy olyan gyönyörű színekkel kényeztet a természet. Nemcsak a környezetünk lesz egyre színesebb, hanem az ételünk is. Érdemes odafigyelni, hogy mi is kerül ilyenkor az asztalra. Illetve az arcunkra, mert a szépségápolásban is fontos szerepet kaphatnak, ezek a növények. Akik szeretnék kipróbálni a vörösboros pakolást, az ne habozzon, a cikk végén izgalmas recepteket olvashatnak.

Cékla
A legfontosabb amellett, hogy nagyon finom, hogy gátolja a ráksejtek szaporodását. Szabályozza a máj anyagcsere folyamatait, vérképző. Annak ellenére, hogy ennyi mindenre jó, sajnos nagyon kevésszer kerül az asztalra. Érdekesség, hogy régen már a népgyógyászatban is fontosnak tartották, s vérképző hatását már akkor felismerték, a huszadik századi orvosok sokáig babonának tartották.
Legegyszerűbb salátaként elkészíteni, vagy savanyúságként, de érdemes céklaléként is inni, amelyet már kimondottan kiegészítő gyógymódként ajánlják.

Sárgarépa
Karotin tartalma jól ismert, mely erősíti a nyálkahártyát, a szemet, a hajat, körmöt, immunrendszert, sőt még a sebgyógyulásban is segít. Naponta kéne enni egyet-egyet, vagy ha nem megy, akkor érdemes ezt is léként meginni. Mindenféle anyagcserezavarra kiváló, erősíti az emésztőrendszert, vesét és májat tisztítja, és csökkenti a koleszterin és vércukorszintet, s még egy fontos, hogy erősíti az idegeket.

Fekete retek
A színpalettán igaz nem szerepel a fekete szín, de a fekete retket ilyenkor ősszel nem szabad kihagyni. Az epebetegek, epekövesek legjobb barátja, illetve az epekövek legnagyobb ellensége. De bármilyen retket érdemes fogyasztani, mert segíti az emésztést. S ne feledjük az ősi mondást: reggel méreg, délben étek, este orvosság.

Szőlő és alma
S még két színfolt az őszi színekhez a szőlő és az alma, amely szintén számtalan színben pompázik ilynekor. S hatásuk. A  szőlő minden emésztési problémára hatásos, vitamintartalma nagyon nagy. Az alma a kimerültség és a depresszió egyik ellenszere, s emellett tisztítja az emésztőrendszert.

S végül egy-két tipp, hogy szépek legyünk: 
A friss szőlőből préseljük ki a levet, majd vigyük fel az arcra, nyakra, dekoltázsra. Hagyjuk hatni 15-20 percig, majd öblítsük le vízzel. Ha túl híg lenne, keverjük össze egy kis zabkorpáva. 

Érdekesség még a vörösbor pórus összehúzó hatása is: az arcra, az orr két oldalára kenjük fel. Fél deci ásványvízben kell összekeverni egy kis kanál száraz vörösbort, s hogy kenhetőbb legyen is hintőport is adjunk hozzá. Érdemes kipróbálni! 

2012. szeptember 25., kedd

Sütőtök szezon

Végre, végre, itt az új, friss sütőtök. Még alig jelent meg a piacon, de máris kedvet kaptam, hogy most róla írjak. Egy-egy érdekességgel, s a végén szépség recepteket is elárulok, kizárólag a bátrabbaknak!

Amerikából jöttem
Azt kevesen tudják, hogy ez a finom csemege nem őshonos, hanem az inkák, maják, aztékok ősi eledele. Amerika felfedezése után hódította meg Európát, s azóta számtalan méretben, formában, színben lehet kapni. A sütőtök rengeteg vitamint tartalmaz, főleg C-vitamint, ásványi anyagok bő forrása is -kálium, foszfor, vas, réz, mangán. Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó. Ezenkívül rengeteg antioxidánst is tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert, s kiváló a keringési betegségek, daganatok megelőzésében is.



Tökmagolaj
A tökmagolaj a zöldség kincse, amely majdnem aranyárban van, hiszen egy liter ára több mint kétezer forint, s még az sem mindegy, hogy milyen minőségűt veszünk. Az őrségben és Ausztria keleti határában rengeteg tökföld van, s itt aztán dúskálhatunk a tökmagolajban is. A tökmagot is felhasználják, én már ettem csokis, vaniliás, fahéjas ízesítésű pörkölt tökmagot. Igazi csemege.S, aki már kóstolta a vaniliafagyit tökmagolajjal, annak nem is kell mondanom, hogy milyen finom, vagy egyszerűen mozarellát paradicsommal, egy kis tökmagolajjal nyakon öntve.  De visszatérve az olajra: omega -3 zsírsav tartalma nagyon magas, s a telítetlen olajok közül az egyik legértékesebb. S azt se felejtsük el, hogy a tökmagolaj a potencia probléma egyik ellenszere, nemcsak olajként érdemes enni, hanem magát a tökmagot is.

Szépség receptek tökmagolajból 
S, hogy mi nők se maradjunk le a tökmagról, íme néhány szépségápolási recept. Bátraké a szerencse!

1. Arctisztító sütötökkel
Hozzávalók: 1 evőkanál frissen préselt sütőtöklé, 1 evőkanál frissen facsart uborkalé
Felhasználása: A két összetevőt jól össze kell keverni, majd egy kis vattapamacsot mártsunk bele. Ezzel kenjük be az arcunkat, majd öt perc után alaposan mossuk le. A hatás elmaradhatatlan: fiatalít, ápol, frissít. 

2. Tökmagos arcmaszk
Hozzávalók: 30 g tökmag, 10 ml növényi olaj - lehet oliva, v. bármilyen jó minőségű olaj -, 1 teáskanálnyi zabliszt
Felhasználása: Először a tökmagot turmixoljuk le, majd az olajjal és a zabliszttel keverjük el. A masszát tisztított arcbőrre vigyük fel, 20 percig hagyjuk állni, majd meleg vízzel mossuk le. 

Legközelebb receptekkel jövök! 
Mert azok sem maradhatnak le!






2012. szeptember 18., kedd

Mielőtt támadnának a bacilusok

Új tanév és új óvodai év elején minden szülő rémálma, hogy nehogy beteg legyen a gyerek, ne kapjon el újabb és újabb fertőzést. Hogyan lehet elkerülni azokat a fránya bacikat és vírusokat? Mit adjunk nekik, s főleg magunknak, hogy erősödjön a szervezetünk? Gyógyteák, immunerősítő szerek, homeopátiás készítmények teljes hada áll nálunk ilyenkor bevetésre készen. Kezdjük az elején.

Tea, tea, tea
A reggeleket mindig teával nyitjuk, tudom macera, mert várni kell rá, meg áztatni, meg hűteni és ízesíteni. Szerintem ez lényegtelen, ha tudom, hogy milyen fontos, s hogy milyen jó a hatása. Gyógyteákat a gyerekek is ihatnak bátran, csak nem kell olyan sokáig áztatni, mint a felnőttekét. Nemrég tanultam egy kiváló fitoterapeutától egy új receptet, amelyet kimondottan a gyerekeknek ajánlotta:  kakukkfű és palástfű tea 1:1 arányú keveréke, amelyből egy mokkáskanálnyit kell csak leforrázni, s kb. 2-3 percig ázni hagyni. 
Felnőtteknek az orbáncfű tea kimondottan erősít és persze nyugtat is, bár a fényérzékenyek vigyázzanak ezzel a teával. 
Ilyenkor már bekészítem a jó kis köhögés elleni teámat is, amelyben van: lándzsás útifű, bodza, martilapu, kakukkfű, hárs. A gyerekeknek friss akácmézzel szoktam adni. 


Homeopátia
Két ellenszerem van, amellyel az idei évet is elkezdtem: echinacia, és vincetoxikum. 
Az echinacea: a bacilusok ellen védi a szervezetet. 
A vincetoxikum: a vírusok ellen. 
Aki nem biztos e két szer adagolásában, az kérdezze gyógyszerészét. Én egy hétig szoktam az egyiket,  s egy hétig a másikat adni a gyerekeknek. 

Propolisz és méz
A másik hatékony ellenszer mindenféle nyavalya ellen, a méz. Szerencsére a kicsi lányom, úgy eszi a mézet, mintha valami mennyei finomságot kapna. S valóban az is ez. A méz telis -tele van vitaminnal és még sok minden jósággal, amelyet érdemes enni, reggelente egy-egy kiskanállal, vagy akár többel is. 
A propolisz tinktúrát,  pedig , ha méhészet közelében jártok, akkor vegyetek. A propoliszt a méhek a kaptár kisebb-nagyobb réseinek a betapasztásához használják. Ennek az anyagnak rettentően magas az antioxidáns tartalma, antibiotikum hatású, hámosító, rengeteg vitamint tartalmaz: B1, B2, B6, C, E vitaminakat és ásványi anyagokat. Igaz az íze elsőre szokatlan, de kihagyni mégsem szabad, mert hatása kiváló. 

Kívánok mindenkinek egészséges tanévet!

2012. szeptember 4., kedd

Smoothie

Furcsa nevű hóbort alakult ki körülöttünk... hóbort, egészséges italozás, vagy gyümölcslék... vagy nem is tudom minek nevezzem. Egy szó mint száz, aki kóstolta, az megszereti, aki pedig még nem, annak szeretnék egy kis kedvcsinálót adni. 

Boltban
A boltokban már egy ideje szemezek a smoothie italokkal, amelyekben eper, málna, szőlő és még finomságok hada található. Igazán remek italok ezek, viszont az áruk nagyon borsos, tehát mikor a lányommal boldog örömmel rávetettük magunkat, akkor kicsit csalódva konstatáltuk, hogy egy üveget ketten meginni, nem is olyan nagy élvezet. Főleg úgy, hogy két decisek ezek a kis finomságok, s így alig egy-egy korty jut fejenként. Hát ez van, elkészítjük otthon, hangzott az egybehangzó válaszunk...

Otthon
S otthon eljött a nagy pillanat, elővettük a gyümölcsturmixot, s mindenféle gyümölcsöket elkezdtük turmixolni. Az ízlista:
1. hely:  almalé
2. hely: alma, szőlő
3. hely: szőlő, szilva
Egyéb formációval még nem próbálkoztunk, de még várat magára a zeller, répa, cékla variáció, s az ananászról még nem is beszéltem.

S, hogy mi az a smoothie?
A Smoothie hivatalosan egyfajta turmix, amelyben nincs tej, s nem gyümölcslé, mert turmixolva van. Szóval valahogy a kettő között van.
A smoothie amellett, hogy nagyon finom, nagyon egészséges is.
Ha betartjuk az alapvető étkezési szabályokat, miszerint reggeltől délig igyekszünk gyümölcsöket fogyasztani, akkor érdemes gyümölcsös smoothie-kat készíteni, s délután zöldségeseket.


Receptek egyénre szabottak lehetnek, de érdemes célzottan inni, azaz ami nem ízlik, akkor azzal nem próbálkozni, tehát nem érdemes rosszul lenni, mert annyira egészségesek akarunk lenni. Inkább az élmény és az élvezet maradjon meg!

Egy fontos: a smoothiet ne egyszerre igyuk meg, hanem lassan kortyonként, időt hagyva az ízeknek, s a hatásnak.

2012. augusztus 22., szerda

Őszi bodza

Hogy mit is kezdjünk a feketére érett bodzabogyókkal? Hogyan készítsük el, s egyáltalán mire jó? Sokan nem is tudják, de rettentően hasznos és finom, sokan fel sem ismerik, hogy mi is ez, s már olyanról is hallottam, hogy valaki áfonyaként kínálta, pedig csak sima bodzabogyó volt. 
Szóval bodza, de kezdjük az elején.

Bodza
Tavasszal még csak a virágját dicsértük, ettük, szörpöt készítettük, s az élelmesek persze csak úgy szedték le a virágot, hogy őszre maradjon termése is. Nos nem is kellett az őszt megvárni, mert már augusztus végén gyönyörűen beértek a kis bogyók.
( Van, ahol viszont olyan szárazság van, hogy szinte ráég a bogyó a bokorra, vagy a madarak lopkodják le. Sajnos.)
Régen a bodza bogyónak sokkal nagyobb gyógyító erőt nyilvánítottak, mint ma. Tavasszal tartottak egy bodza kúrát és ősszel is.

Őszi bodza
A bodzabogyót elég nehéz kezelni, ha szirupot, vagy lekvárt szeretnénk belőle főzni, akkor mindenképp a bogyóit le kell először szedni, majd gyümölcs centrifugán ki kell préselni a levét. Utána lehet szirupot vagy lekvárt főzni belőle. A szirup kiváló köhögésre, súlyos esetekben két -három óránként kell bevenni belőle,lassan elszopogatni, hogy bejárja a szájunkat.
Lekvárként érdemes úgy elkészíteni, hogy vagy önmagában, vagy valamivel összefőzve. Én szilvával szoktam, s a hatás elmaradhatatlan.
A legjobb az egészben, hogy a gyerekek miközben a finom édes szirupot iszogatják, mert akár szörpként is ihatják, észre sem veszik, hogy  közben gyógyulnak.

Hatásai:
A bodza bogyó rengeteg A, C és B vitamint tartalmaz.
Kiváló hashajtó, köhögés csillapító,
Bogyójából likőr, pálinka is készíthető. 


2012. augusztus 1., szerda

Minden nap egy alma

Ahogy a régi mondás tartja: Minden nap egy alma, s az orvost távol tartja! Elfeledett mondás, de mennyire igaz! 
Ilyenkor nyár közepén már érdemes odafigyelni a koraérő nyári almákra, s egészen őszig szedhetjük, kóstolgathatjuk a számtalan finom alma különlegességet. 


Elfeledett alma
Valahogy úgy vagyunk az almával, hogy az mindig ott van, mindig esszük, de mégsem tudjuk, hogy mi mindenre jó. Hála az égnek ez az a gyümölcs, amelyet talán minden finnyás gyerek is megeszik, s amelyet például tavaly a gyerekeim iskolájában minden nap adtak, egy egészségvédő program keretében. Az alma sokszor unalmas lehet, gondolnánk, pedig az almában annyi vitamin, nyomelem van, amely egy egész napra is akár elegendő lehet. Tehát almára fel!

Gyógyító alma
Már az ősi egyiptomiak is kiemelték az almát a gyógyító ereje miatt, az ayurvédikus gyógyászatban, Indiában a hasmenést gyógyították vele, Kínában pedig a fa kérgét használták cukorbetegség ellen. Az alma nemcsak a gyógyászatban volt fontos, hanem a mítoszokban is fontos szerepet kapott, az alma volt  a bölcsesség, a megtermékenyülés, az érzéki szerelem, a bűnbeesés szimbóluma. Innen is látszik, hogy valóban nagy becsben tartották az almát, s amelyre most is érdemes odafigyelni.

Hatásai
Pektin: a gyümölcs húsa tele van pektinnel, amely gyógyító hatású.- ez az érés során feloldódó rostanyagok.
Reszelt alma: finoman reszelt alma a hasmenések ellenszere.
Nyers alma: segíti az emésztést, vitaminjai, foszforja, almasavja jótékonyan hat az agyra, a vesére, a májra.
Almalé: a frissen lepréselt almalé láz, gyulladásos betegségek, rekedtség, álmatlanság, köszvény és emésztési problémákra kiváló. Egy egész napos frissen préselt almalé kúra még az epekövek oldását is segíti.

Pektin fontossága: a pektin csökkenti a vér koleszterinszintjét, megköti a vastagbélben a rákkeltő anyagokat, gátolva a bélrák kialakulását. Segít kiürülni a szervezetből az ólmot, a higanyt és más mérgező nehézfémeket. Városban élőknek kimondottan ajánlott a sok-sok alma fogyasztása!!!



Ötletek alma feldolgozására:
Ilyenkor nyár közepén, ha tudunk venni, vagy szedni nyári almát, akkor annak érdemes az alma levét lepréselni. A friss almalevet, kicsit fel kell melegíteni, ne forraljuk, s dunsztoljuk! Hamar elfog fogyni, úgyhogy attól ne féljünk, hogy tönkremegy. Cukor és tartósítószermentesen készítsük!!! Ha túl sűrű lenne, érdemes vízzel hígítani!

Almás rétes: ennek a finom édességnek, azt hiszem senki sem tud ellenállni. 
De almából készült süteményeket, édességeket bármikor készíthetünk, hiszen az alma az a gyümölcs, amely egész évben rendelkezésünkre áll. 

Alma kompót, alma leves- ne feledkezzünk meg a nyár frissítő ételeiről sem! 

Tipp: vásároljunk minél többfajta almát, vágjuk fel és játsszunk - akár felnőttekkel is- alma felismerő versenyt. Azaz kóstolgassuk őket, s rá kell jönnünk, hogy melyik, melyik. Érdekes kalandozás lesz az ízek birodalmában, hogy hányféle ízű alma van. 

S végül egy kis kultúra: Ha már alma, akkor nézzétek meg az Ádám almái c. dán filmet! Nagyon ütős kis film! 

Jó szórakozást és kellemes alma rágcsálást!!




2012. július 26., csütörtök

Orbáncfű a nyár egyik csodája

Az orbáncfű számomra nem egyszerűen csak egy sárga virág, hanem csupa legenda. Amely kapcsolódik a Szent Iván naphoz, a nyári napfordulóhoz, Szent Jánoshoz, Jézus véréhez és még sorolhatnám, hogy hány hagyományhoz. Emellett az orbáncfű igazi kincs a házipatikában, amelyre érdemes odafigyelni, ismerni, használni. 


Jézus vére
Kicsit morbidnak tűnik, ami a fenti címben van, de mégis valahogy összefüggésbe hozta a néphit ezt a szerény virágot Jézus vérével. Egy legenda szerint, Jézus kedvenc tanítványa János ott állt szomorúan a keresztre feszített Krisztus alatt, s gondosan összegyűjtötte azokat a virágokat, amelyekre a Megváltó szentséges vére ömlött. Majd ezeket a virágokat osztotta a szomorú népnek a kereszt körül.  S innen már ki is található, hogy mire való a növény: sebek gyógyításra, fájdalomcsillapításra. Régen a lányok Szent  Iván napján szedték le az orbáncfüvet, s koszorút fontak belőle.Volt olyan gazda, aki két kenyér közé tette a virágot és azzal etette meg a jószágait, hogy ne érje semmi baj őket.

Seb és ideg
A népi gyógyászatban nagyon nagy becsben tartották tehát az orbáncfüvet, amelyre érdemes ma is nagyon odafigyelni. Júniusban kezd el virágozni, s még augusztusban is találhatunk szépen kinyílt virágokat erdő szélen vagy mező széleken. A növényt érdemes leszedni, s szárítani, mert teája a legjobb depresszió ellen. De ajánlható még más ideges eredetű betegség ellen is: nyugtalan alvás, hisztériás rohamok, holdkórosság, ágybavizelés ellen. A lányoknak érdemes nemi érés idején inniuk, hogy szabályozza a havi vérzésüket, segíti a női szervek fejlődését.








Csoda olaj
Az orbáncfű olaja is ugyanolyan gyógyerejű, mint a tea, csak ezt másra használjuk. Az olajat kívülre alkalmazzuk. Kiváló hatása van égésre, napégésre, hátfájásra, isiászra és reumára.


Elkészíétése: napos időben szedjünk le egy jó nagy maroknyi virágot, s tegyük egy befőttes üvegbe. Annyi oliva olajat öntsünk rá, hogy ellepje. Majd hagyjuk állni 6 hétig. Gyönyörű piros színű olajat kapunk. Vigyázzunk rá, nagyon nagyon kincs!!!!


Aki homeopátiában járatos, annak az orbáncfű, mint Hypericum lesz ismerős. Szintén sebgyógyításra, idegekre használatos szer!

2012. július 5., csütörtök

Levendula 2.0

A levendulából még mindig nem elég, mert a múltkor elfelejtettem a recepteket.... 

Levendula szörp
Ahogy én csinálom:
2 kg. cukrot feloldok kb. 5 liter vízben és 20 gramm citromsavval.
Mikor felfőtt és kihűlt kb. egy jó nagy maroknyi levendulát teszek bele- virágosat. S hagyom állni kb. 5 napig.
Fantasztikus színe lesz. Olyan csajos rózsaszín, vagy akinek jobban tetszik babarózsaszín.

Levendula zselé
Ugyanígy megáztatva a levendula és miután ázott, utána zselésítővel, vagy agar-agarral besűríteni.


Levendula mindenféle lekvárhoz
Ennek így külön nincs receptje, viszont bármilyen lekvárhoz érdemes hozzápasszítani. Rossz nem lehet!

Levendula cukor
Száraz levendula virágot egy pár hétig hagyjunk állni cukros üvegben, amit jól lezárunk. S miután már átvette az illatát, s ízét érdemes a cukrot ledarálni. Enyhe lila színe lesz és az íze....

Tipp: ha levendulát főzéshez használtok, akkor figyeljetek oda, hogy mindig csak egy kicsit tegyetek bele, mert különben keserű lesz az étel. Ugyanígy van ez a teájával is, csak kis mokkáskanálnyit forrázatok le!!!

Aki tud még más levendulából készült recepteket, ne kíméljen!!!


S még egy fontos hír ide a végire: megnyílt Budapesten a Paulay Ede utca 8-ban a Magyar Provance Levendulárium. Ha van egy kis időtök látogassatok el ide! Fantasztikus lekvárok, szörpök, párnák, csokik, szappanok és még sorolhatnám, hogy mi minden van itt levendulából! 
www.facebook.hu/MagyarProvence

2012. június 22., péntek

Levendula forever

Aki már látott élőben, vagy csak képen óriási levendula mezőket, annak nem kell bemutatnom, azt az érzést, hogy miért is kell a levendula. Mert levendula egyszerűen kell és csak. Mert a levendula olyan tündéri, mesebeli, légies, s emellett nagyon -nagyon jótékony és hasznos. 

Ólevendula
Még nagyanyáink idejében volt nagyon-nagyon fontos a levendula, szinte mindegyik szekrényben ott volt egy kis zacskó belőle,  s innentől kezdve mindegyik nagyi illata olyan mesebeli lett. Aztán valahogy eltűnt... pedig a levendula továbbra is évről -évre virágzott, lilán és illatosan. Anno a tihanyi félszigeten olyan nagy hagyománya volt a levendulának, hogy az ott termett levendula a világ nagy piacain fontos szerepet töltött be. A tihanyi levendula minőségileg egyáltalán nem maradt el a provance-i társaitól. Mára már az ó levendula ültetvényből sajnos csak nyomokban találunk meg egy-egy tövet, s a mostani tihanyi levendulás már a későbbi kort dicséri, amikor valamikor az ötvenes években újra ültették.

Újkori levendula
S míg a francia, vagy az angol levendula ültetvények gyönyörűen virágoztak, addigra hazánkban is új értelmet kapott ez a kis növény. Sokan csak kedvtelésből, vagy egyszerűen mert szép ültettek levendulákat. Így voltam én is vele, mikor hirtelen felindulásból férjemmel tele ültettünk egy domboldalt, majd a szomszédunk folytatta, s utána még más szomszéd is. Ilyenkor a legszebb, nyár elején és virágzik. Olyan jó a virágok közt üldögélni, s csak nézni, ahogy a lepkék számtalan faja és a méhecskék és egyéb rovarok boldogan járnak virágról virágra. Lilasága mindent betölt. Lilasága nyugtat.


Nyugtató léleknek és szellemnek
S itt a titok nyitja kérem. Mert a levendula legfőbb hatékonysága, hogy nyugtat. Akinek szomorúsága van, aki melankólikus, annak levendula teát kell innia, vagy egyszerűen merüljön el a levendula adta csodálatos kézműveskedésbe. Készítsen koszorút, buzogányt, csokrot, varrjon kis táskákat és töltse tele.
A levendula emellett még számtalan dologra hasznos. Illóolajos növényről van szó, amelynek hatóanyaga nemcsak a molylepkéket űzi el, hanem nagyon jó fertőtlenítő hatású, fejfájásra is kiváló az olaja. Párcsepp elég a bedörzsöléshez. Reuma és csúz ellen a fürdővízbe kell cseppenteni belőle. Kiváló még az epe és máj problémákra, felfúvódásra.

2012. június 12., kedd

Kora nyári chipsek

Ha érik a cseresznye, akkor egyszerűen nem lehet neki ellenállni. Az ember fia vagy lánya, csak állna a fa alatt és egész nap csak enné és enné, és enné. Szinte megunhatatlan, abbahagyhatatlan. 
A cseresznye párja  a meggy is lassan érni kezd, amelynek enyhe savanyúsága még pikánsabbá teszi ízét. Mindkét gyümölcs a nyári édesség egyik főszereplője,de azt se felejtsük el, hogy mindkét gyümölcs nagyon hasznos gyógynövény.

Piros és kerek
A nyár szinte első gyümölcse a cseresznye. A korérő fajokat már el is búcsúztattuk, s most már az igazi ropogós cseresznyék várnak mindenütt. Érdekesség, hogy csaknem ezer fajtát ismernek a cseresznyéből, s a méretük is különböző, az egész picitől a szinte óriásinak számító - 2- 2,5 cm átmérőjüvé is megnőhetnek. Már az úton lévő ókori katonák is szerették a cseresznyét, hiszen ennek a piros kis gyümölcsnek a 78-82 %-a víz, s nagyon jól oltja a szomjat. Viszont a mai fogyókúrák egyik fő alapja is lehetne, mert alig van benne zsír, viszont az energiatartalma nagyon magas. Ezért ilyenkor a gyümölcsnap sztárja lehet a cseresznye!!
Emellett még rengeteg vitamint is tartalmaz: A, B vitaminok és C vitamin. Magas ásványi anyag tartalma miatt kiválóan hat a fejlődő szervezetre is, hat a fogak s a csontok erősödésére.

Piros, kerek és savanyú
Hogy ilyenkor fokozzuk az élvezeteket, a cseresznye mellett párhuzamosan érik a korai meggy is. Érdemes tudni, hogy ez a finom gyümölcs sem marad el a cseresznye vitamin tartalmától, ugyanúgy tele van A és B és C  vitamonokkal, ásványi anyagokkal. És rengeteg antioxidáns flavonoidot tartalmaz. A savas meggy serkenti az emésztést, vétisztító hatású, serkenti a máj és vese működését.

Gyógyászat
Amellett, hogy ilyenkor sok-sok cseresznyét és meggyet eszünk, akár nyersen, akár sütemény formájában, vagy igyekszünk eltenni a téli időre, érdemes tudni, hogy mindkét gyümölcs szárában is nagyon nagy hatóanyag rejlik. 
A legfontosabb, hogyha pucoljuk, akkor gondoljunk arra, hogy ne dobjuk el a szárát, érdemes egy kisebb mennyiséget leszárítani, s jól záródó edénybe eltenni. Nagyon sok betegség gyógyítható vele, érdemes tehát tudni róla. 
Nagyon jó a teája: 
- hólyaggyulladás ellen - napi három csésze langyosan - addig kell inni, amíg a tünetek el nem múlnak
- elzsírosodás ellen - kiváló a meggy szára- étkezések után kell inni belőle, de érdemes keverni más növényekkel - katánggal, veronikával és árvacsalánnal
- vízhajtásra: kúraszerűen kell használni
- bél és gyomor elnyálkosodása ellen napi egy csészével kell inni- lefekvés előtt. 

2012. május 29., kedd

Bodza és társai

Bodzából szörp, likőr, pezsgő, palacsinta. Varázspálca és mesék. A bodza útja Holle anyótól Voldemortig. 


Holle anyó és Voldemort
Hogy mi köze Holle anyónak a bodzához? A régi német mesében Holle anyó, mikor megrázza a párnáját és esik a hó, igazából nem is a hó esik, hanem a finom bodza virág és virágpora száll mindenfele a világba. Innen is ered a német elnevezése is: Holunder. A németek, osztrákok igen nagy becsben tartják a bodzát. A bodzából nemcsak egyszerű szörpöket készítenek, hanem finom bodzapezsgőt, bodzalikőrt.
Érdekesség még, hogy a bodzafáról a néphiedelemben csak rosszat mondanak. Bodzát ne ültess a ház mellé, mert belecsap a villám, bodzafából ne készíts bölcsőt, mert a gyermek meghal, ha abban fekszi! Kicsit morbid szegény bodzának tehát a múltja, de akkor emlékezzünk meg még a fő varázslóról is Voldemortról is, akinek az egy igazi pálcája is miből készülhetne, ha nem bodzából.

Bodza ereje
A bodza ereje nemcsak ilyenkor tavasszal hat, hanem már ilyenkor érdemes a télre is gondolni, mert egy igazi náthás időben a bodza elengedhetetlen a házipatikában.
Náthára: 1 teáskanálnyi bodzavirágot leforrázni- 2,5 dl. vízzel, majd bebújni az ágyba. A bodza izzasztó hatású, tehát a hatása ilyenkor a legjobb.
Tehát ilyenkor tavasszal készüljön sok-sok bodzaszörp, és tartós bodzaszörp a téli időre. Érdemes már most leszárítani legalább 40 fejet, s eltenni jól záródó, sötét üvegben.
S ősszel készülhet a jó kis bodzalekvár, a bodza bogyókból.
Bodzalikőr: 10-20 bodza virágot áztassunk be alkoholba, vagy pálinkába, vagy vodkába, amink van - ez lehet 4 dl., vagy ha többet szeretnénk, akkor több alkoholba, tegyünk hozzá 1 citromot és citromsavval, és egy vaniliásrúdat - ízlés szerint- így ázzon kb. egy hétig. Figyelni kell a virágokat,hogy nehogy bepenészedjen! Kb. 1 hét után szűrjűk le, majd  6dl. vízbe oldjunk fel 50dkg. cukrot és keverjük el az alkohollal. Az így kapott szirupot még érdemes tovább érlelni, annál finomabb lesz.

Jó tudni:
A bodza frissen enyhe hashajtó, sőt a virágok kis szárai kimondottan hashajtó hatásúak, így érdemes tisztítóteákhoz is hozzákeverni. 
A télen elkészített bodza tea, izzasztó, s a nátha egyik legjobb ellenszere. 


+ recept: gyerekeknek a palacsinta tésztába keverjünk bele egy-két fej bodza virágját. Nagyon finom csemege. De próbálkozhatunk úgy is, hogy a teljes bodzafejet sütjük ki, sűrű palacsinta tésztába. 

2012. május 15., kedd

Vadgesztenye csodája

A vadgesztenye virága már önmagában is remek látvány. De ha még azt is tudjuk, hogy mi mindenre jó ez a gyönyörű virág!


Méhek kedvence
A legjobban a méhek szeretik, akik ilyenkor szorgalmasan dolgoznak, s készítik a gesztenye mézet. A gesztenye méz: magas ásványi anyaga miatt csökkenti a vérszegénységet, javasolt visszértágulat, trombózis esetén enni. Kedvező hatással van az ízületekre, nőgyógyászati problémákra és fokozza a potenciát.

Házipatikában
Egy idős reiki mestertől tanultam ezt a receptet, amelyet minden évben elkészítek. A gesztenye virágát letépkedem, s egy nagy üvegbe teszem, amit felöntök alkohollal -lehet pálinka, vodka - s hagyom kb. hat hétig állni hagyni. Sötét, szinte fekete lötty lesz belőle. Ez az elixír kiváló a reumás betegségek, húzódások, véraláfutásos betegségek, ütések borogatására. Igazolom én is, hogy bevált... 

Tehát, aki még tud gyorsan gyűjtsön gesztenyevirágot! 


2012. május 14., hétfő

Ehető virágok

Igaz a cím sokat sejtet, s mindenki egyfajta csodára vár. Le kell lomboznom az olvasót. Sokszor nem is tudjuk, hogy épp virágot eszünk, s épp ehetőt, mégis meglepődünk ezen a tényen. Tehát kezdjük az elején, mi az a virág? S, melyik ehető, miért ehető, s hogyan együk, vagy épp dolgozzuk fel? 

A karfiol is virág
Még az óvodás is tudja, hogy mi a virág. Amit anyunak leszedünk, s állandóan vízbe rakjuk. Ez a virág, hallhatnánk az egyszerű választ. De ha azt mondom, hogy virág a karfiol és virág a brokkoli, vagy az articsóka, akkor már kicsit elkerekedik a szemünk. Az articsóka már az antik világban is drága étel volt. Articsóka virágát olajban áztatva, vagy csak simán megfőzve kínálják főleg a mediterrán vidéken, viszont azt kevesen tudják, hogy az articsókából készült tabletta kiváló hatású, ha zsíros ételeket eszünk, mert semlegesíti a puffadást és a rossz közérzetet. A karfiol és brokkoli is virág, bár a zöldségesnél vásároljuk –ezek az úgynevezett meghúsosodott virágok, amelyeknek ásványianyag és vitamintartalma hatalmas.

Ehető szépségek
Talán a legszebb ehető virágunk egyike az ibolya, amelyről ilyenkor májusban már lekéstünk, de érdemes kipróbálni majd jövő márciusban. A kis virág: enyhe hashajtó, kiváló köhögésre és hörghurutnál, álmatlanságra is alkalmazzák és idegnyugtató. Készíthető belőle szörp, lekvár, vagy kandírozva igazi csemege, ha viszont csak díszként akarjuk a salátánkba tenni, akkor csak bátran.
A másik gyönyörű virágunk, a rózsa. A régi ókorban a virágok királynőjének tartották. Rózsából a déli világban – arab, török konyhában – a mai napig készítenek rózsavizet, rózsaszörpöt, és számtalan kölni alapanyaga is a rózsa.
Szintén szépsége miatt ültetjük az árvácskát, amelynek enyhe menta íze van.
Erdőszélek kedves kis sárga virága a kankalin, amely a szívgyógyszerek egyik alapja. De ugyanúgy használhatjuk ételeink díszítésére is.
Bodzaszörp és társai
Talán a legelterjedtebb szörp ilyenkor májusban a bodzavirágszörp. A gyönyörű, tányérnyi nagyságú virágokból hetekig készíthetjük a friss bodzaitalokat. Elkészítése roppant egyszerű: egy hagyományos limonádéba kell beletenni a kinyílt, tiszta virágokat, majd állni kell hagyni egy éjszakát. A finom szörp másnap már fogyasztható is. Viszont, ha télire szeretnénk eltenni, akkor már sokkal több virágot és sokkal több cukrot kell beletenni, s nem árt egy kis tartósítószert is belecsempészni. A bodza amellett, hogy finom, nagyon egészséges is. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, emellett  enyhe hashajtó is.
Akácból is bátran készíthetünk szörpöt, ugyanazzal az eljárással, mint a bodzaszörpöt. Itt csak arra figyeljünk, hogy mindenképp csak az akác virágját tegyük bele. Mert az akác többi része sajnos mérgező!!!
Fontos!! Ha virágokat szeretnénk enni, vagy eltenni, akkor mindenképp tiszta helyről szerezzük be, tehát ne út mellől, ne permetezett területről!
Tipp:
Bodza szörp recept – télire: 30-40 vagy még több bodzavirágot beleteszünk egy 6 literes üvegbe, rá 1-2-3 kg. cukor, citromsav vagy borkősav és víz. Majd állni kell hagyni 1-2 napig, míg a cukor fel nem olvad. Naponta kell kevergetni, s mikor kész akkor üvegekbe leszűrve  eláll télig is, ha meg nem isszuk hamarább. Tartósítószerként én a natrium –benzoátot ajánlom- mikor üvegbe tesszük, akkor kell belerakni, de mindenki ízlése szerint dönt.
Rózsaital:- 3 kinyílt friss virág, 1 liter víz, 1 ek. citromlé, 3 ek. cukor. Forrásban lévő vízhet adjuk hozzá a virágokat, citromlét. Majd vegyük le a tűzről és hagyjuk 6-10 órát állni. Mikor kancsóba öntjük, akkor tegyük hozzá a cukrot. Isteni ital!

2012. május 10., csütörtök

Gyógynövényes túrókrémek

Igazából nem egy eredeti ötlet, amit elkészítettem, de annyira finom volt és látványos, hogy muszáj megosztanom. 
A hozzávalók: túró, juhtúró, vaj és fűszernövények. A kreativitás határtalan. Mindenki úgy készíti el, ahogy kedve és ízlése tartja.

Medvehagymás, csalános, citromfüves és mentás juhtúrós, túrós golyócskák.
Az egész onnan indult, hogy ugye van az a finom francia finomság, amit úgy hívnak, hogy: boursin. Nos ezt a csodát a franciák sokféleképpen készítik. Először is mindenképp van benne valamilyen zöldfűszer, aztán fokhagyma, bors, lehet kis gombócokba, vagy csak egy tálba kikeverve.  Én mikor először ettem, akkor a juhtúrós golyócska szélén őrölt fehérbors volt, benne meg sok fokhagyma. Szóval ezt a finomságot variáltam át egy kicsit tavaszira, hazaira, Katisra.
Íme ez lett:
 S, ami még nagyszerű ebben a finom tavaszi csemegében, hogy nemcsak nagyon egészséges, hanem minden falatja egyfajta talány. Vajon a kedves vendég felismeri, hogy milyen fűszernövény, gyógynövény van ebben, vagy abban a gombóckában. Számunkra a mentás és a citromfüves nyert, a csalánosnak nem volt olyan átütő íze, a medvehagymás pedig már lehet, hogy túl unalmas, mert már így is eltelítődtünk vele.
Mindenkinek jó kísérletezést! Csak bátran a növényekkel!

2012. május 3., csütörtök

Indul a teaszezon

Kakukkfű, citromfű, zsálya, menta és még sorolhatnám. Kertem ékességei, amelyek a gondos ápolást és szeretetet minden évben meghálálják. Aki tudja, szedje, élvezze ezeket a friss növényeket. 

Friss tea
A friss gyógynövényekből készített teák nagyon erősek, s hatékonyak. Ezért csak óvatosan! Ha leszeditek a kakukkfüvet, vagy a csalánt, akkor azoknak fele annyi áztatási idő is elég, mint a szárított növényeknek. Fontos még, hogy ha hirtelen leforrázzátok őket, akkor takarjátok le, mert így nem illannak el a fontos illóanyagok és hatóanyagok a teafüvekből. Tapasztalat szerint még a gyerekek is megisszák a friss teát, de csak módjával, s ha lehet, akkor nekik higítsuk!


Üditő gyógynövényekből
A legegyszerűbben elkészíthető üdítő, s ami a nagy melegben is kitűnő, az a mentás limonádé. Nem kell hozzá sok minden, csak egy limonádé, s egy kis friss menta, amelyet a limonádéhoz hozzáadunk. Ha nagyon meleg van, akkor egy pár jégkocka...s máris kész a koktél. Ugyanezt citromfűvel is elkészíthetitek. A hatás és a dicséret ígérem nem marad el!

Tipp
citromfű: nyugtat, erősíti az idegeket
menta: tisztítja a bélrendszert, gyomor erősítő.


2012. április 26., csütörtök

Játékok növényekből

Mikor kislány voltam, a homokozóban állandóan pitypang levest főztem. Kitartóan préseltem a pitypang szárából azt a fehér nedvet. Néha egy  kis pásztortáska szívecskét tettem díszként a homoktortámra. A növényekkel már nagyanyáink korában is játszottak a kislányok. Ékszereket, sípokat, nyílakat készítettek, s közben játszva megtanulták a növény hasznosságát is.


Pitypang ékszer
A legegyszerűbb a pitypang nyaklánc, amelyet a növény szárából készíthettek. A szárakat önmagukba visszadugjuk, majd a sok kis láncszemet egymásba akasztjuk. S máris kész a pitypang nyaklánc vagy épp karkötő. De a legfontosabb, amely egyik tavasszal sem maradhat el nálunk, mikor a lányaim átváltoznak pitypang tündérkének. Mind a kettőjüknek fonok egy-egy pitypang koszorút, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni, csak össze kell fonni a hosszú leszedett virágokat. Még szebb koszorúkat készíthettek, ha majd a később virágzó százszorszépből fonjátok.
Pitypang: kiváló máj és epe tisztító, minden része felhasználható, a gyökere a vércukorszintet csökkenti.
Pásztortáska csörgő
A pásztortáska már szinte mindenhol nyílik, virágzik. A hosszúra megnőtt vékony szárú növény apró levelei szívecske formájúak, s ha azokat óvatosan lehúzzuk, akkor a száron egymáshoz ütődve igazi csöngőt készítettünk. Nagyon egyszerű és kedves játék. S miközben készítjük  érdemes mesélni a növényről is, hogy mire jó.
Pásztortáska: vérzés csillapító, a női problémákra kiváló önmagában is, de teakeverékként is.
Lándzsás útifű nyíl
Igaz mégcsak most kezd el virágozni a lándzsás útifű, de ennek a virágából a legjobb a nyilakat készíteni. A virágot le kell tépni, s óvatosan visszahajtva a szárát, beleakasztva a virágába, már titokban lőhetjük is a társainkat.
Lándzsás útifű: köhögés csillapító szer, teája, illetve szirupja nagyon hatékony.
Pipacstündér
A pipacs sem virágzik még, de ha majd igen, akkor feltétlenül készítsünk a gyerekeknek pipacstündérkéket. Ám mielőtt itt elkezdeném hosszasan leírni, hogy hogyan is kell, nézzétek meg inkább az egyszervolt.hu oldalán lépésről lépésre: http://egyszervolt.hu/muhely/muhely-pipacsbaba.html

2012. április 18., szerda

Virágok, melyek ölnek!!!

Szedjél virágot, fonj koszorút, tégy el szörpöt, edd meg a levelét, kóstold meg a virágát! Hasznos tanácsok ezek, ám mégis figyelni kell, mert nem mindegyik virág ehető. Sőt! Némelyek igazán ártatlannak és nagyon szépnek tűnnek, viszont annál inkább mérgezőbbek, sőt halált is okozhatnak.
Első az óvatosság
Amíg a kisgyerekek minden félelemérzés nélkül bátran gyűjtik a virágokat, a terméseket, bogyókat, addig nekünk felnőtteknek kell fokozottan odafigyelnünk rájuk. Igaz sokszor teljesen ártatlan dolgokat szednek le, viszont én már hallottam olyan eseteket is, hogy a fül-orr- gégészeten kötöttek ki a szülők, mert a gyerek az orrába ismeretlen bokor bogyóját dugdosta. Sokszor nem is a bokrok bogyói a veszélyesek, hanem maguk a virágok. Jók ezekkel tisztába lenni, s a kicsit már nagyobbaknak akár meg is tanítani.
Virágok, mely ölnek
Akác
Nemsokára fog virágozni a fehér akác, amely nemcsak hogy gyönyörű, hanem illatos is, s bizony finom is. Viszont jó tudni, hogy amíg a fehér akác virágja ehető, s igen bátran meg lehet kóstolni, addig minden többi része mérgező!
Szintén most virágzik a vérehulló fecskefű kis virág, amelynek sárga nedve a legjobb gyógyszer a szemölcsökre, tyúkszemekre, viszont ez a nedv, ha bekerül a szervezetbe, szintén mérgező hatása van.
Kertek egyik ékessége a sisakvirág, amely nagyon szép és látványos növény, viszont annál inkább kegyetlen, ha megesszük. Levele egy felnőttel 20 perc alatt végez, gyermeket még hamarabb. Hányinger, hányás, légzési – és szívproblémák lehetnek a mérgezés jelei.
Biztos sokaknak ismerős a ricinus, már csak az olaja miatt is, amely kiváló hashajtó szer. A növény termése viszont olyan erős, hogy halált is okozhat. Ennek is az elfogyasztásának a tünete: hasmenés, hányinger, hányás.
Ricinus
A gyűszűvirágra is érdemes odafigyelni, ezt a növényt már ősidők óta szívgyógyszerként tartják számon, ennek a növénynek a hatóanyagából készül a Digitalis nevű gyógyszer. Viszont, ha egészséges ember fogyasztja el, akkor súlyos szív és érrendszeri károsodást okozhat.



Vérehulló fecskefű
A liliom is a nyár egyik ékessége, viszont ennek a szép virágnak még az illata is bódító, sokszor szobákba nem is viszik be, mert erős illata akár altathat is. Ha viszont megesszük, ez is súlyos szívproblémákat okozhat.

 Egyik kis futónövény, amely a balkonokat szokta nyáron díszíteni a Lobélia, amely nagyon erős hashajtó szer, de túladagolva hányingert, hányást és hasmenést okozhat. A másik hatása, hogy leállítja a központi idegrendszert, később a légzést és a szívverést is.
Hajnalka
 Ártatlannak tűnő, kedves növény a Hajnalka, amely önmagában nem  veszélyes, viszont a magjai annál inkább.  Ezek a kis magok lenyelve, akár halálosak is lehetnek.
A fehér fagyöngy, igaz a tél egyik növénye, s főleg karácsony táján kapható, viszont mégis ide kívánkozik. Ezek a kis fehér bogyók szintén mérgezőek, a gyógyászatban kizárólag a levelét használják fel.
A diófa levele is nagyon hatásos gyógynövény, csak tudni kell, hogy mikor szedjük. Aki már ült ilyenkor tavasszal diófa alatt érezhette, hogy mintha víz potyogna rá. Ilyenkor ereszti ki a diófa az ún. junglon nevű anyagát, amely szintén mérgező, s a diófalevél szedéssel meg kell várni a júliust, amire ezek az anyagok elhagyják a növényt.
Tehát csak óvatosan! Nem minden ehető, amelyik szép és illatos!

2012. április 16., hétfő

Bükkszentkereszten jártam

Él messze-messze a Bükk hegységben, Bükkszentkereszten egy idős bácsi, Szabó Gyuri bácsi. Olyan, mint a mesében, igazi füvesember, aki gyógyít, akinek már a felmenői is  gyógyítók voltak. Kevesen tudnak róla az országban, kevesen ismerik a termékeit, pedig sok-sok év tapasztalat és siker áll már a háta mögött. Nos mi felkerekedtünk, s elmentünk megnézni, hogy milyen tavasszal Bükkszentkereszt, s hogy hol is él Gyuri bácsi.

A mesebeli táj még szinte aludt, mikor ott jártunk. A fák még nem nagyon virágoztak, a hó még épp hogy elolvadt az utcákon, de valahogy mégis titokzatos, izgalmas volt a hely. Milyen lehet itt nyáron?
Gyuri bácsi gyógynövényházát hamar meg lehet találni, ha Lillafüred felől érkezik ide valaki, akkor a falu határától nem messze már rá is bukkanhat. A kis házban pedig már várják is a látogatókat a teakeverékek, a gyógyító italok, a csoda. Mert bizony csoda, hogy van egy ember, aki újra élesztette a gyógynövények világát. Akinek a teáit isszák, akinek köszönhetően rengeteg cukorbeteg gyógyul, s akinek a teakeverékének a segítségével sok-sok kisgyerek született már. www.gyorgytea.hu

Cukortea
Gyuri bácsi egyik legnagyobb reform teája a cukortea, amelynek összetevői csupa olyan növény, amely hatással van a cukorbetegekre, s amelynek segítségével valóban csökkenthető a vér cukorszintje. Csodák nincsenek, vagy mégis? A rengeteg hálás levél, igazolás mind-mind azt bizonyítja, hogy a tea működik, hat. Sőt Gyuri bácsi még azokra is gondolt, akinek epeköve van, s azoknak külön epekímélő cukorteát készített.

Teák mindennapra
Akik viszont csak kíváncsiak, hogy milyen is egy füvesember háza, s milyen teákat talál itt, annak is bátran ajánlom, hogy látogasson el ide. Egy -egy alapteát érdemes biztosan bio, csupa szívvel készített alapanyagokból beszerezni. Gyuri bácsi kertjén ilyenkor - tél végén még - nincs sok látnivaló. Viszont számomra mégis érdekes volt, hogy milyen rendszerben, mekkora területen termeszti a gyógykincseket. Nyáron, teljes virágzáskor biztosan szemet gyönyörködtető a kertje, s ha időben bejelentkezünk, akkor még szakképzett vezetést is kaphatunk hozzá. Érdemes!

Jó tanácsok
A bükki füvesember gyógynövényei címmel vettem egy könyvet is, amely már a második bővített kiadása az első könyvének. Ebben a sok-sok érdekes leírás és növény ismeret mellett egy tanulságos egészségmegörző naptárt is találtam:Gyuri bácsi már több mint 20 éve használja ezt, s eszerint éli a mindennapjait. Ennek lényege, hogy az év több heteire lebontva issza a gyógyteákat, időhöz, -éppen mi érik, melyik szervet tisztít,- elvéhez igazítva.

Tipp: 04.16-04.30-ig a tüdő és légutak tisztítását tartja előnyben, egy általa összekevert teakeverékkel:
1 rész martilapu, 1 rész tüdőfű, fél rész ökörfarkkóró. Háromnaponként este étkezés előtt egy csészét érdemes meginni.

2012. április 11., szerda

Költészet napi köszöntő

Költészet napjára, egy szívmelengető, gyönyörű vers Kiss Annától, stílusosan. Fogadjátok szeretettel!

Kiss Anna: Fűszedő

Szedésre érett már a fű,
Borzong a félsötétben,
Boróka asszony pendelye
Világol kinn a réten.

Talán füvek közt válogat
sejtésnyi még az illat,
Álom füvére, hogyha lel,
Magának is szakíthat.

Szedésre érett már a fű
Harmat suhog le róla.
Csücsökre fogja pendelyét
A jó füvek tudója.

Úgy válogat, hogy szóban is
Elsorolja őket,
Igazlátókat, éltetőt,
Lélekcseréltetőket.

Vigyázva, hogy virága is
Hullatlan megmaradjon,
Vének szívében ifjúság
Belőlük, hogy fakadjon.

Szedésre érett már a fű,
Borzong a félsötétben,
Boróka asszony pendelye
Világol kinn a réten.


Érdemes meghallgatni hozzá a Kaláka együttes változatát is, illetve Ferenczi György feldolgozását. Hajrá!
http://www.youtube.com/watch?v=IyGGAwj_pek

2012. április 8., vasárnap

Medvehagyma húsvétra

A medvehagymában az a jó vagy éppenséggel rossz, hogy olyan sokat kell rá várni. Talán ezért is szeretem annyira a tavaszt, mert ilyenkor végre tobzódhatok a medvehagymában. Igaz a családom annyira nem szereti ezt a kedvtelésemet, s a legfinomabb pogácsákból, krémekből módszeresen kibányásszák, vagy nemes egyszerűséggel nem is kérnek belőle. Ennek ellenére mégis úgy gondoltam, hogy a húsvéti szombati vacsorához márpedig egy medvehagymás pogácsa dukál. 

Íme:
S, hogy ha valaki még nem ismerné a medvehagymát...bár erősen kétlem, hogy még akad valaki az országban, aki még nem látta volna, hiszen évek óta - szerencsére- már mindenhol lehet kapni. Zöldségeseknél, bioboltokban, nagyobb áruházakban. Szóval a medvehagyma: a nevét onnan kapta, hogy a barnamedvék, sőt még a vaddisznók is előszeretettel fogyasztják, még a föld alól is képesek kikaparni a hagymáját. 
Ezt a fokhagyma illatú növényt, könnyen összekeverhetjük a gyöngyvirág levelével- ami mérgező!!!- , bár, ha megszagoljuk, már semmi kétségünk nem lehet, hogy medvehagymáról van szó. 
Erdőinkben, árnyas helyeken ilyenkor tavasz kezdetén már lassan előbújnak, s egészen májusig virágzásig érdemes szedni, enni, eltenni, tartósítani. 
Hatása: kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, szorulás ellen is kiváló, enyhíti a fejfájást, csökkenti a magas vérnyomást, s vértisztító hatású. 
Egyszóval valóban egy igazi tavaszi növény, amely ideális a vitaminok után kiállító szervezetünknek. 
Felhasználása: Nagyon sokféleképpen felhasználhatjuk. Akár egy egyszerű túrókrémbe, sajtkrémbe belekeverve. Levesként, salátába keverve, főzelékként. 
Medvehagymás pestot is készíthettek: olivaolajjal, magokkal ledarálva.
Vagy ezt a finom pogácsát, amit én sütöttem. Receptje nagyon egyszerű: ugyanolyan mint bármelyik pogácsa recept, csak a tésztáját megbolondítottam egy kis medvehagymával. 

S, ha tavasszal még nem untátok volna meg a medvehagymát, akkor érdemes lefagyasztani belőle egy kicsit!!!

Boldog Húsvétot Mindenkinek!


2012. április 3., kedd

Aloe Vera a hét gyógynövénye

Tudom már nagyon tavasz van, s most tavaszi teákról, tavasszal nyíló csodálatos virágokról kéne írnom. De az élet átírta a forgatókönyvet, történt ugyanis, hogy kicsi lányom, a múlthéten leforrázta a kezét. S a sok homeopátiás szer és bioptron lámpa segítségével, no meg az Aloe Vera gyógyító erejével már egy hét alatt csodálatosan rendbe hoztam a kicsi karját.
Így egyszerűen muszáj írnom az Aloe Veráról....

A növény
Már évszázadok óta használják gyógyításra, sőt még a Bibliában is említik, bár itt egy másféle aloéról volt akkor szó, amelyet inkább illatosításra használtak. Már az ókori gyógyászok is használták, főleg a bőr nyugtatására, a nőknek szépségápolásra ajánlották, a katonáknak pedig sebgyógyításra. Az aloénak több mint 300 faja van. A növény meleg éghajlaton él, szárazságtűrő növény, viszont itthon igenis megél a lakásunkban is. Gondozása is egyszerű: fény és kis víz kell neki, mindig csak akkor kell locsolni, mikor már kiszáradt a földje. Ajánlom, hogy mindenki tartson otthon egy kis aloe vera növényt, bármikor jól jöhet!


Használata
Mikor megláttam a kislányom égési sérülését, rögtön egy aloe tartalmú spray-vel kezdtem el fújni, majd a növény egyik ágát, szárát vágtam le, s a benne lévő anyagot kentem rá. Azt mondják, hogy csak az idősebb, már legalább 3 éves növény húsa a gyógyító, de érdemes súlyos esetekben akár a kicsi növényhez is nyúlni. Biztos hat! Ha levágtuk a szárát a növénynek, akkor a maradékot hűtőben tárolhatjuk még...

Külsőleg: főleg sérülések, sebek fertőtlenítésére, égések gyógyítására a legjobb. De kiváló allergiás problémákra, övsömörre, izületi és reumatikus fájdalmakra is jó. Nagyon jó vérzéscsillapító és fertőtlenítő, s határozottan állítom, hogy gyorsítja a gyógyító folyamatokat.
Belsőleg: a folyékony aloe vera erősíti az immunrendszert, a bél működését segíti, epe és máj funkciót javít és még sorolhatnám...

Egyszóval az aloe a gyógynövények királynője, ahogy sokan említik!

Hát nekem biztos, hogy a hét gyógynövénye volt! Köszönöm

2012. március 26., hétfő

Zsázsa az egészség őrzője

Az egész úgy kezdődött, hogy egy kis palántás tálban - vagy minek nevezzem- elültettünk múlthéten vagy 11 féle magot. Volt köztük: tárkony, édeskömény, ánizs, kamilla, majoranna...és a végén két sor zsázsa. Minden nap lelkesen locsoljuk, s ebbe a kicsi lányom a leglelkesebb. De legfőképp azóta, mióta a zsázsa kidugta első kis hajtásait. S azóta a zsázsa turbó gyorsasággal beindult!


Fantasztikus látni, ahogy ezekből a kicsi magokból milyen gyorsan fejlődik élet. Ahogy először áttöri a fölötte lévő földet, aztán gyorsan növekszik. Most már kb. 6-7 cm-es magasságokig fejlődtek. Ők a palántasor ékei. Ízük még igaz nincs nagyon, de már nagyon várjuk.
Mert miért is jó a zsázsa? 
Zsázsa
A zsázsa- sajnos nagyon elfeledett növényünk, szinte sehol sem kapni, alig-alig hallani róla. Pedig gyógyító ereje hatalmas. Zsázsaként vagy vízitormaként szokták ismerni, bár igazából ez két külön növény, mégis ízvilága, felhasználhatósága majdnem vagy éppen ugyanaz. Vízitormát legfőképp Angliában és Németországban ültetik, vagy vadon nőve szedik. Nálunk zsázsaként ismert. S az a legjobb benne, hogy termesztéséhez nem kell sok minden- ahogy fent is írtam. Egy nagyobb tál, kis föld, s pár hét múlva, már szedhetjük is a friss zsázsát. S még egy dolog, ami mellette szól: télen bármikor elültethetjük, kinő, vagy csíráztathatjuk is. Így akár mindig lehet otthoni saját C- vitamin forrásunk!!!


Csípős zsázsa
A zsázsa gyógyító hatása pont a csípősségében rejlik, s a legújabb kutatások szerint rákmegelőző hatása van. Dohányosoknak kimondottan ajánlatos a fogyasztása, mert tisztítja a tüdőt!!

Kis mennyiségben : csökkenti a bélbántalmak iránti hajlamot, immunerősítő, főleg a hurutos betegségek ellen hat. Pajzsmirigyműködésre is jótékonyan hat, vértisztító hatású, cukorbaj, vérszegénység esetén is kiváló. Rengeteg vitamint tartalmaz, s főleg ként, ami a rák megelőzésében a legfontosabb!

Felhasználása: bármilyen salátához hozzákeverhető, vagy bármilyen ételünket díszíthetjük vele. Egy a lényeg, hogy együk, s mondjuk el másoknak is, hogy egyenek sok-sok zsázsát!!!
Vízitorma

2012. március 21., szerda

Tavasz eleji vitamin akció

Ilyenkor tél végén, mikor még mindig támadnak a vírusok, és bacilusok, elkeseredve állapítom meg, hogy hiányoznak a vitaminok. De honnan? Miből? Mit együnk ilyenkor március végén, mikor még minden olyan szürke, s még semmi sem virágzik, vagy növekszik, ahhoz, hogy újra vitaminforráshoz jussunk? Teljes kétségbeesésembe egy kicsit körbenéztem itthon és a boltok polcain. Erre jutottam...

Alap a C
Márpedig a C- vitaminból sosem elég. Igen, igen kapkodjuk a kis vitaminokat, de állítom, hogy ez kevés. A legjobb C-vitamin forrás a csipkebogyó, amit beáztatok esténként, s reggelre leszűrve friss, langyos teával összekeverve, máris robban a vitamin bomba. Aztán ott van még a jó öreg savanyú káposzta! Amit sajnos elfeledünk, de van nekünk és igenis tessék enni. Vajas kenyérhez, kiváló vacsora! S még mindig kapható narancs, és mandarin, bár már erősen bágyadtak szegénykék, s grépfruit és kivi. Ezekből reggelire egy kis salátát   össze kell keverni, esetleg egy kis joghurttal nyakon önteni. Nem is kell jobbat kívánni!
S még egy nagyon fontos táplálékunk és vitaminforrásunk lehet, ha megszeretjük a csírákat. Akár vesszük, akár magunk készítjük otthon. Nemcsak finom, hanem érdekes játék is lehet gyerekekkel a csíráztatás, s egyben tanulás és megfigyelés is, ahogy velük együtt lessük, hogy mint fejlődik ki napról napra egy-egy kis magból az élet.

Elfeledett cékla
A cékla az az egyetlen zöldségünk, amelyet sokan csak savanyúságként ismernek. Pedig ezt a vitaminban  - A, B, C - s ezenkívül rengeteg foszfort, vasat, nátriumot és antioxidánst tartalmazó növényt sokféleképpen el lehet készíteni.
Céklalé: csavarjuk ki a levét, keverjük össze a répa levével, és egy kis almalével, máris egy kellemes zöldség koktélhoz jutottunk.
Sült zöldség: mindenféle zöldségeket - répa, zeller, póréhagyma, cékla, édeskömény, krumpli - ezeket gyorsan megpárolom, fűszerezem, s lerakom egy tűzállótálba, majd nyakon öntöm tejfeles tojással, majd megsütöm. Egyszerű, diétás és laktató télvégi menüt készíthetünk.
Cékla saláta:  megfőzöm a céklát, megpucolom, és lereszelem. Majd joghurtot öntök rá, egy kis tormával és sóval, köménymaggal ízesítem. Kiváló köret húsokhoz.

Aszalt gyümölcsök
S még egy dolog, amit elfelejtünk enni, ezek az aszalt gyümölcsök. Pedig a klasszikus diák-csemege egyik alapja. Rengeteg vitamin van az aszalt szilvában- értékes káliumforrás, jó rost- és vasforrás.
Az aszalt sárgabarack kiváló vas forrás - nekem pl. terhesen kimondottan ajánlották.
Aszalt áfonya- antioxidáns hatású. S, ha már diákcsemege, akkor készítsünk magunknak minél változatosabbakat. Az olajos magvak - kesudió, mogyoró, napraforgómag, dió, földimogyoró - is tele vannak vitaminnal. Gondoljunk csak a dióra, amelyből egy régi kínai császár szerint naponta egy maréknyival kellene megennünk, ő ezt meg is tette, s a legenda szerint nem öregedett meg, s valóban hosszú életet élt. Hajrá!!!

Egzotikus zöldségek, gyümölcsök
S végül itt a végén, a kevésbé ismert gyümölcsökről, illetve zöldségekről.
Először is a gránátalma: horribilis ára van igaz, de nagyon finom és nagyon vitamindús.
Ananász: nem konzerv, igazi - rengeteg c-vitamint tartalmaz, s emellett zsírégető hatású is. Kiváló hosszú betegségek után a felépülésben.
Avokádó: nagyon tápláló, igazán finom - pl. egy ízletes avokádó krém - emellett sok B6 vitamint tartalmaz.
Édeskömény: már az ókorban is gyógyításban használták- legjobb a gyomorra, görcsoldó hatású, puffadásgátló. Emellett rengeteg c-vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Cikória: salátához hasonló- kiváló kalcium és magnézium forrás, emellett nagy a K vitamin és B vitamin tartalma.

Tehát vitaminra fel! Már nem sokat kell várnunk az új és friss növényekre!

2012. március 10., szombat

Tavaszi készülődés

Igaz még nagyon korai tavaszi gyógynövényekről mesélnem, de mégis a napsütés, a minuszoknál magasabb hőfok arra késztet, hogy igenis ébredjünk, készülődjünk. Lassan felébred a természet is, s majd kapkodhatjuk a fejünket, hogy hányféle növény nyílik egyszerre, hányféle teának valót szárítsunk be, illetve milyen lekvárokat, érdekességet tegyünk el a kamra polcaira. 


Böjt - tisztítás

barna rizs 
Annak, aki vallásos, s annak aki nem, annak, aki szeretne fogyni, s annak aki csak tisztítani szeretné szervezetét érdemes már ilyenkor márciusban elkezdeni felkészítenie magát a késő tavaszra. A téli méreganyag felhalmozódást ilyenkor már el lehet kezdeni kimosni, kiüríteni a szervezetünkből, ebben nyújt segítséget a nagyböjt, ami a Húsvét előtti időszak. A klasszikus az lenne, ha negyven napig nem ennénk húst, s tartózkodnánk másoktól is pl. kenyér, édesség, s más szénhidrát. De, ha már az sikerül, hogy nem eszünk húst, máris elértünk valamit. A kicsit komolyabb böjt közé sorolnám, hogy ha egy héten egyszer  a hús nélkülözése mellett, még be tudnánk iktatni gyümölcsnapokat, vagy barna rizs napokat, vagy a legbátrabbaknak csak víznapot- amikor is csak folyadékot vizet vagy gyógyteát fogyasztunk. Az egyik legjobb tisztító a barna rizs, amelyet elkészíthetünk: reggel édesen, délben kicsit sósabban, petrezselyemmel bolondítva, este pedig szintén sósan. Hamar észrevehetjük a hatását: egyrészt átmossa a beleket, másrészt szebb lesz tőle a bőrünk, a hajunk, körmünk, s ami még garantált, rengeteg energiával tölt fel.

Teák a böjti időszakra


A leghatékonyabb tisztító a csalán, amelyet ihatjuk még szárított változatban, de amikor megjelenik az első friss hajtás, érdemes rá vadászni, tiszta helyen leszedni, leforrázni és inni. Nagyon nagy vastartalma, és rengeteg vitamin tartalma miatt, minden tavasszal fontos lenne egy-egy kúrát tartani. A csalán teát, egész nap elosztva iszogathatjuk, de akár csak úgy is, hogy reggel egy pohárral, s napközben más teát iszunk. A csalán: vértisztító, és egyúttal vérképző növény is. Kiváló hatással van a hasnyálmirigyre, ezért a cukorbetegeknek is kiváló.Tisztítja a húgyutakat és premenstruációs problémáknál is kiváló, mivel vízhajtó. Nincs különösebben rossz íze, igazi zöld tea a friss levelekből készült forrázat.
A csalán mellett fontos megemlíteni a gyermekláncfűvet, vagy pitypangot, ki hogy ismeri. Ennek a növénynek is nagy tisztító hatása van, főleg a májat tisztítja. Szintén a májunkat védi és óvja a máriatövismagolaj, amelyet kapszulában, olaj kivonatként is kaphatunk. Fontos lenne, ha ezeket felváltva innánk ilyenkor tavasszal, hiszen a máj méregtelenítése talán a legelső lépcsőfok.

Kiváló tea keverék tisztításra: 
nagy csalán 
15 gr. zsurló
10 gr. csalán
8 gr. porcsinfű
6 gr. orbáncfű
10 gr. körömvirág, ebből a keverékből kell egy -két teáskanálnyit leforrázni és akár egész nap iszogatni. Kiváló hatása van a vesére, amelyet teljesen áttisztít.
A csalán, nyirfalevél és gyermekláncfűlevél egyenlő arányú keveréke is nagyon hatékony tisztítótea.

S még itt a végén álljon egy-két csalános recept. Bátraké a szerencse!

Csalános vaj: két evőkanál csalánlevelet apróra összevágunk, vagy ledarálunk és összekeverjük puha vajjal. Eredeti, igazi tavaszi szendvicset készíthetünk belőle.
Csalános omlett: két tojást törjünk fel, majd keverjünk bele apróra vágott csalánlevelet. Majd fűszerezzük, s süssük meg.
S végül a klasszikus csalánleves: 50 dkg zsenge csalánlevél, 1 nagy krumpli, 1 dl tejszín, és egy pár gererzd fokhagyma a hozzávalók. Elkészítése: a csalánt szedjük le és 6-8 órán át állni hagyjuk, vagy forró vízben megmossuk, így  a csípőssége elmúlik. Utána vizet öntünk rá, fűszerezzük, s a krumplival együtt megfőzzük, majd a végén tejszínnel behabarjuk. Átturmixoljuk, és fokhagymával ízesítjük.


Kellemes tavaszi készülődést!


2012. március 1., csütörtök

Zsálya a hónap növénye

Zsálya a kifinomult gondolkodás növénye, ahogy az ókori görögök és rómaiak tisztelték. Sőt a zsálya jelképezte az öregek bölcsességét és a hosszú életet. Az arab orvosok úgy hitték hogy halhatatlanná teszi az embereket, ma már tudjuk, hogy nemcsak gyógyításra használható, hanem a konyhában is kiváló fűszernövény. 

Salvia-gyógyítani
orvosi zsálya
Ez az a növényünk, amely már a nevében hordja képességét:  salvia jelentése gyógyítani. A franciák "mindenre jó" növénynek tartják, s valóban a zsályát, akármilyen betegségnél érdemes használni. Kiváló az emésztésre, a torokgyulladásra, menopauza tüneteinek a kezelésére, gyulladáscsökkentő, antioxidánsokban gazdag, hat a memóriára, javítja a koncentrációt. Gyakran használják parfümökben és kozmetikumokban, sőt szájvizekbe is előfordul. A zsálya diadalmenetele 2001-ben csúcsosodott ki, amikor az év gyógynövényének kiáltották ki.

700 fajta 
Zsályából nagyon sokfélét találunk. Nálunk virágos réteken az egyszerű mezei zsályát gyűjthetjük, de dísznövényként egy kissé lilás változatát szoktuk ültetni. Viszont gyógyászati célra az orvosi zsályát kell használnunk, amelynek ezüstös a levele, s máris nem olyan nehéz összetéveszteni a többi fajtával. A rengeteg zsálya faj közül hagy emeljek ki egy érdekeset: a látnoki zsályát. Már nevében is benne van, hogy bizonyos mértékben tudatmódosító ez a fajta. Mexikóban csak pár négyzetkilométeren található meg vadon, tudósok szerint a helyi indiánok használták, főleg a sámánok, egyes szertartásaikhoz, gyógyításokhoz. Levelét rágni szokták, viszont állítólag az íze förtelmes, így, aki valóban látnoki képességeket szeretne, annak el kell viselnie ezt az ízt is.

Alkalmazása
A zsálya, bár levélként kerül a konyhánkba, mégis főzni kell, ezt köszönheti a benne lévő tujon anyagnak, amely mérgező, s ezért forrásban lévő vízbe kell beledobni egy csipetnyit, s kb. 5 percig forralni még. Utána szűrni és inni. Ha mással akarjuk összekeverni, akkor is csak főzés után szabad leforrázni a többi hozzávalót.
A zsálya a torokgyulladás legjobb gyógyszere, de kiválóan hat a belekre is összehúzó, antibiotikus hatása miatt.
mezei zsálya
Kiváló izzadtsággátló, s így máris egy nagyszerű társ a klimaxosoknak: teája már napokon belül enyhíti a hőhullámokat.
Vértisztító hatása is igazolt: köszvényeseknek, reumásoknak nagyon jó.

Felhasználás
Fűszerként kiváló és finom a konyhában. Akár húsokhoz, akár köretekhez, levesekhez bátran használjuk.
De nagyon érdekes gyógybort is készíthetünk belőle. Egy csokor zsályát egy liter fehérborba kell áztatni, s kb. hat hétig a napon hagyni. Utána le kell szűrni, s mint egy finom kis likört kell iszogatni. Nemcsak finom, hanem hatásos is! Főleg a nyári napokra ajánlom, izzadás ellen!!!