2012. szeptember 25., kedd

Sütőtök szezon

Végre, végre, itt az új, friss sütőtök. Még alig jelent meg a piacon, de máris kedvet kaptam, hogy most róla írjak. Egy-egy érdekességgel, s a végén szépség recepteket is elárulok, kizárólag a bátrabbaknak!

Amerikából jöttem
Azt kevesen tudják, hogy ez a finom csemege nem őshonos, hanem az inkák, maják, aztékok ősi eledele. Amerika felfedezése után hódította meg Európát, s azóta számtalan méretben, formában, színben lehet kapni. A sütőtök rengeteg vitamint tartalmaz, főleg C-vitamint, ásványi anyagok bő forrása is -kálium, foszfor, vas, réz, mangán. Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó. Ezenkívül rengeteg antioxidánst is tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert, s kiváló a keringési betegségek, daganatok megelőzésében is.



Tökmagolaj
A tökmagolaj a zöldség kincse, amely majdnem aranyárban van, hiszen egy liter ára több mint kétezer forint, s még az sem mindegy, hogy milyen minőségűt veszünk. Az őrségben és Ausztria keleti határában rengeteg tökföld van, s itt aztán dúskálhatunk a tökmagolajban is. A tökmagot is felhasználják, én már ettem csokis, vaniliás, fahéjas ízesítésű pörkölt tökmagot. Igazi csemege.S, aki már kóstolta a vaniliafagyit tökmagolajjal, annak nem is kell mondanom, hogy milyen finom, vagy egyszerűen mozarellát paradicsommal, egy kis tökmagolajjal nyakon öntve.  De visszatérve az olajra: omega -3 zsírsav tartalma nagyon magas, s a telítetlen olajok közül az egyik legértékesebb. S azt se felejtsük el, hogy a tökmagolaj a potencia probléma egyik ellenszere, nemcsak olajként érdemes enni, hanem magát a tökmagot is.

Szépség receptek tökmagolajból 
S, hogy mi nők se maradjunk le a tökmagról, íme néhány szépségápolási recept. Bátraké a szerencse!

1. Arctisztító sütötökkel
Hozzávalók: 1 evőkanál frissen préselt sütőtöklé, 1 evőkanál frissen facsart uborkalé
Felhasználása: A két összetevőt jól össze kell keverni, majd egy kis vattapamacsot mártsunk bele. Ezzel kenjük be az arcunkat, majd öt perc után alaposan mossuk le. A hatás elmaradhatatlan: fiatalít, ápol, frissít. 

2. Tökmagos arcmaszk
Hozzávalók: 30 g tökmag, 10 ml növényi olaj - lehet oliva, v. bármilyen jó minőségű olaj -, 1 teáskanálnyi zabliszt
Felhasználása: Először a tökmagot turmixoljuk le, majd az olajjal és a zabliszttel keverjük el. A masszát tisztított arcbőrre vigyük fel, 20 percig hagyjuk állni, majd meleg vízzel mossuk le. 

Legközelebb receptekkel jövök! 
Mert azok sem maradhatnak le!






2012. szeptember 18., kedd

Mielőtt támadnának a bacilusok

Új tanév és új óvodai év elején minden szülő rémálma, hogy nehogy beteg legyen a gyerek, ne kapjon el újabb és újabb fertőzést. Hogyan lehet elkerülni azokat a fránya bacikat és vírusokat? Mit adjunk nekik, s főleg magunknak, hogy erősödjön a szervezetünk? Gyógyteák, immunerősítő szerek, homeopátiás készítmények teljes hada áll nálunk ilyenkor bevetésre készen. Kezdjük az elején.

Tea, tea, tea
A reggeleket mindig teával nyitjuk, tudom macera, mert várni kell rá, meg áztatni, meg hűteni és ízesíteni. Szerintem ez lényegtelen, ha tudom, hogy milyen fontos, s hogy milyen jó a hatása. Gyógyteákat a gyerekek is ihatnak bátran, csak nem kell olyan sokáig áztatni, mint a felnőttekét. Nemrég tanultam egy kiváló fitoterapeutától egy új receptet, amelyet kimondottan a gyerekeknek ajánlotta:  kakukkfű és palástfű tea 1:1 arányú keveréke, amelyből egy mokkáskanálnyit kell csak leforrázni, s kb. 2-3 percig ázni hagyni. 
Felnőtteknek az orbáncfű tea kimondottan erősít és persze nyugtat is, bár a fényérzékenyek vigyázzanak ezzel a teával. 
Ilyenkor már bekészítem a jó kis köhögés elleni teámat is, amelyben van: lándzsás útifű, bodza, martilapu, kakukkfű, hárs. A gyerekeknek friss akácmézzel szoktam adni. 


Homeopátia
Két ellenszerem van, amellyel az idei évet is elkezdtem: echinacia, és vincetoxikum. 
Az echinacea: a bacilusok ellen védi a szervezetet. 
A vincetoxikum: a vírusok ellen. 
Aki nem biztos e két szer adagolásában, az kérdezze gyógyszerészét. Én egy hétig szoktam az egyiket,  s egy hétig a másikat adni a gyerekeknek. 

Propolisz és méz
A másik hatékony ellenszer mindenféle nyavalya ellen, a méz. Szerencsére a kicsi lányom, úgy eszi a mézet, mintha valami mennyei finomságot kapna. S valóban az is ez. A méz telis -tele van vitaminnal és még sok minden jósággal, amelyet érdemes enni, reggelente egy-egy kiskanállal, vagy akár többel is. 
A propolisz tinktúrát,  pedig , ha méhészet közelében jártok, akkor vegyetek. A propoliszt a méhek a kaptár kisebb-nagyobb réseinek a betapasztásához használják. Ennek az anyagnak rettentően magas az antioxidáns tartalma, antibiotikum hatású, hámosító, rengeteg vitamint tartalmaz: B1, B2, B6, C, E vitaminakat és ásványi anyagokat. Igaz az íze elsőre szokatlan, de kihagyni mégsem szabad, mert hatása kiváló. 

Kívánok mindenkinek egészséges tanévet!

2012. szeptember 4., kedd

Smoothie

Furcsa nevű hóbort alakult ki körülöttünk... hóbort, egészséges italozás, vagy gyümölcslék... vagy nem is tudom minek nevezzem. Egy szó mint száz, aki kóstolta, az megszereti, aki pedig még nem, annak szeretnék egy kis kedvcsinálót adni. 

Boltban
A boltokban már egy ideje szemezek a smoothie italokkal, amelyekben eper, málna, szőlő és még finomságok hada található. Igazán remek italok ezek, viszont az áruk nagyon borsos, tehát mikor a lányommal boldog örömmel rávetettük magunkat, akkor kicsit csalódva konstatáltuk, hogy egy üveget ketten meginni, nem is olyan nagy élvezet. Főleg úgy, hogy két decisek ezek a kis finomságok, s így alig egy-egy korty jut fejenként. Hát ez van, elkészítjük otthon, hangzott az egybehangzó válaszunk...

Otthon
S otthon eljött a nagy pillanat, elővettük a gyümölcsturmixot, s mindenféle gyümölcsöket elkezdtük turmixolni. Az ízlista:
1. hely:  almalé
2. hely: alma, szőlő
3. hely: szőlő, szilva
Egyéb formációval még nem próbálkoztunk, de még várat magára a zeller, répa, cékla variáció, s az ananászról még nem is beszéltem.

S, hogy mi az a smoothie?
A Smoothie hivatalosan egyfajta turmix, amelyben nincs tej, s nem gyümölcslé, mert turmixolva van. Szóval valahogy a kettő között van.
A smoothie amellett, hogy nagyon finom, nagyon egészséges is.
Ha betartjuk az alapvető étkezési szabályokat, miszerint reggeltől délig igyekszünk gyümölcsöket fogyasztani, akkor érdemes gyümölcsös smoothie-kat készíteni, s délután zöldségeseket.


Receptek egyénre szabottak lehetnek, de érdemes célzottan inni, azaz ami nem ízlik, akkor azzal nem próbálkozni, tehát nem érdemes rosszul lenni, mert annyira egészségesek akarunk lenni. Inkább az élmény és az élvezet maradjon meg!

Egy fontos: a smoothiet ne egyszerre igyuk meg, hanem lassan kortyonként, időt hagyva az ízeknek, s a hatásnak.