2013. december 30., hétfő

Téli nassolás helyett

Éljenek az ünnepek, a sok sütemény, az állandó nassolás, a roskadozó asztalok, az állandó vendégeskedések, a finom falatok kínáló rokonok, a folyamatos sütemény illat. Ki tudna ezeknek ellenállni?
S egyáltalán ellen kell állni? 

Fekete csoki a megmentő 
Ahhoz, hogy számoljuk a kalóriákat nincs idő, s valójában senki nem kívánhatja, hogy az ünnepi időben böjtöljünk. Az viszont fontos tanács lehet, hogy ne össze -vissza együnk mindent, amit látunk.
-csokis süti: ha feltétlenül csokis sütit akarunk sütni, akkor inkább a fekete csokoládét válasszuk, s azzal töltsük, vagy tegyük a sütemény tetejére. Érdemes cukor helyett akár barna cukrot, akár nádcukrot használni, s a lisztekről, akkor még nem is beszéltem.
- nassolás helyett: a folyamatos nassolásnak sem tudunk ilyenkor ellenállni, viszont egy trükkel segíthetünk magunkon. Csokik, szaloncukrok helyett tegyünk az asztalra felvágott gyümölcsöket, zöldségeket.
Csak egy egyszerű adat: 150 g csoki körülbelül 40 mandarin kalória értékével ér fel.

Vissza a zöldségekhez
A sok-sok húsos ételek mellett érdemesebb ilyenkor előnyben részesíteni a halakat. Ebben a tendenciában a magyar konyha vezet, hiszen karácsony este szinte mindenhol rántott hal, és halászlé a menü. Sajnos csak ekkor. Érdemes az év többi napján is halat tenni az asztalra. Viszont a rántott hal helyett érdemes inkább sütni, párolni, sok -sok zöldséggel.
- könnyű ebéd: hogy ne érezzük a folyamatos teltségérzetet, főzzünk krémleveseket, mindenféle zöldségekből, nagyon tápláló és tele van vitaminnal.
- köret: köretként is érdemes a téli zöldségeket előtérbe hozni, s belőlük salátát készíteni, illetve sűrű püréket. Egy-egy húsétel mellé, egy zöldsborsó püré, vagy céklapüré sokkal egészségesebb.

Nassolni szabad 

Nassolni is érdemes, de azt is okosan:
- joghurt - készítsünk magunk ízesítette joghurtokat, friss gyümölcsökkel, mézzel és fahéjjal
- gyümölcssaláta - a télen kapható gyümölcsökből nagyon finom és izgalmas salátákat lehet készíteni. Szerencsére már egyre több helyen lehet kapni ananászt, amely aztán valóban kalória égető.
- sült alma: ezt a finom édességet már szinte mindenki elfelejtette, pedig a régi korok egyik nyalánksága volt. Az almát tölthetjük dióval, sajttal, mézzel, vagy más magokkal.

Tisztító kúra
Az ünnepek alatt is tisztulhatjuk szervezetünket, igaz nem komoly böjtöléssel, viszont ha nem feledkezünk meg az alapvető szabályról, hogy naponta 2-3 litert megigyunk, akkor máris tettünk valamit az egészségünkért.
- gyógytea reggelre: a májat kiválóan tisztítja a gyermekláncfű, egy bögre ebből reggelente máris tisztító hatású, vagy csalán tea, amelyet szintén érdemes reggel éhgyomorra inni
- szauna és úszás: nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is tisztíthatjuk magunkat. A szauna a legjobb módszer a tisztításra, nemcsak tisztít, hanem segít a relaxációban is. Mert izzadni jó és egészséges!


2013. december 17., kedd

Áldott fenyő

Karácsony táján még az illatok is mesések, várakozás teliek. Sokunknak a mézeskalács, másnak a fahéj, vagy narancs jut az eszébe. Viszont a fenyő illatot valahogy hanyagoljuk.

Fenyő illat 
A fenyő illat olyan magától értetődő, hiszen karácsonykor ott áll a szobánkba a fa, illatozik, néha érezzük is, viszont aromaterápiaként nagyon ritkán fordulunk a fenyőhöz.
Ritkán találkozunk fenyő illóolajjal, inkább különböző neveken találjuk meg: cirbolyafenyő, lucfenyő, törpefenyő.
S, hogy miért olyan ritka? Ehhez érdemes azt is tudnunk,  hogy a megfelelő mennyiségű illóolajhoz, tehát 1 kg fenyő olajhoz 100-500 kg tűlevél szükséges. Így már érthető, hogy miért olyan ritka ez az illat.

Gyógyító erő
A fenyő gyógyító erejét, egyértelműen a felső légúti betegségeknél vethetjük be. Gondoljunk csak a fenyőerdőkben lévő szanatóriumokra, ahol az asztmások gyógyulnak! A fenyő olajnak: köptető, nyálkaoldó, hurutoldó hatása van.
Érdemes a betegek párnája mellé egy-egy csepp illóolajot csepegtetni éjszakára. S a nyugodt alvás biztosan garantált.

Gyanta 
S, amiről mindig elfeledkezünk, az a fenyő gyanta. Azt a fát, amelyikből indokolatlanul folyik a gyanta, beteg fának szokták nevezni. Ilyenkor mondják: sír a fa. A fenyőszuroknak is hívott gyanta a házipatikák régi kedvenc szere. Kenyérkovásszal összegyúrva gennyes sebek, kiütések gyógyítására használták. Disznózsírral összekeverve pedig a bőrkeményedés puhítására, a megrepedezett bőr gyógyítására használták. A gyantát még az állatok gyógyítására is használták, mint például tövisek eltávolítására. A gyanta ma már inkább a kozmetikában található meg, mint szőrtelenítő szer.

Tudtad?  
S itt a végén álljon még egy érdekesség. Ma Jézus születésekor fenyőfát díszítünk fel, s ez a fa nemcsak a születés ünnepénél volt fontos, hanem Jézus keresztre feszítésénél. Jézust fenyőfából készült keresztre szegezték fel- alekkói fenyő - , egy olyan fára, amely az örökélet jelképe, az  élet fája. Jelkép értékű ez, hiszen Krisztus halála után az örökélet metafórája lett a keresztény világban.
A feldíszített karácsonyfa pedig visszahozza számunkra az elveszített éden gazdagságát. Díszei a sok jót, gazdagságot jelképezi, a körétekeredett fűzérek pedig a kísértés kígyóját szimbolizálja.



2013. november 21., csütörtök

Őszi piac

Ősz vége, tél kezdete, de még mindig fantasztikus zöldségek, gyümölcsök és egyéb érdekességek várnak ránk a piacokon. A hétvégén két piacot látogattam végig, igazi termelői piacokat, ahol igazi kuriózumokra bukkantam. 

Sütőtök és gesztenye 
E két finomság nélkül elképzelhetetlen a piac. Messziről érezni a sült gesztenye illatát, amelyet sokszor aranyárban mérnek, de érdemes egy-egy szemet eszegetni. Vagy esetleg megvenni, s otthon megsütni. A sütőtököt sokan csak nyersen kínálják, de egy-egy szemfüles vásáros még otthon megsüti, s frissen sült sütőtököt is kínál a portékája mellé.

Magok és olajok 
A legnagyobb rácsodálkozásom a hidegen sajtolt olajok világa volt. Fantasztikus volt a kínálat! Volt itt mákolaj, tökmagolaj, hidegen sajtolt máriatövismagolaj, dióolaj. A piac talán az egyik legszebb látványa viszont a friss magok: dióbél kosárban, mogyoró és pirítított tökmag. Ezek szinte hívogatnak, hogy gyere kóstolj meg, vegyél meg!

Késő ősz termései
S, ami ilyenkor elengedhetetlen: a friss cékla, harsogó narancssárga répa, petrezselyem zöldek, óriásra nőtt zellerek, karalábék. Mind-mind olyan zöldség, amely a föld tápláló erejét zárták magukba, jól elraktározva a télre. Érdemes őket enni, hiszen telis-tele vannak energiával, vitaminnal.

Mindent a maga idejében
Fontos, hogy ilyenkor ne keressük az epret, vagy a messzi földről hozott paradicsomokat.
Együk azokat a zöldségeket, amelyeknek idényük van: paradicsom helyett retket, amelyek közül szintén számtalan közül válogathatunk.
Friss gyümölcs ilyenkor:  a naspolya, a télálló alma, mandarin, grépfruit.


S, ami a legjobb ezeken a piacon, hogy olyan emberekkel találkozhattok, akik valóban hittel, elhivatottsággal árusítják a termékeiket, akik szívvel és lélekkel készülnek minden egyes piacra. Menjetek, válogassatok, vásároljatok! Vagy, ha nem is vesztek semmit, akkor igyatok egy jó meleg forralt bort, s élvezzétek a piacot a piaci hangulatot!




2013. október 30., szerda

Őszi bőrápolási tippek

Mit tegyünk, hogy arcunk bőre friss maradjon? Milyen trükköket vessünk be a szép, kisimult arcért, hogy ilyenkor ősszel is hódítani tudjunk! Tippek, tanácsok, nemcsak krémek, hanem finom ételek formájában! 

Ahhoz, hogy kívül szépek maradjunk, már a régiek is azt tanácsolták, hogy a bevitt ételek legyenek energiadúsak, vitaminokkal telik. Nem mindegy, hogy mit eszünk, hogyan eszünk, mikor mit eszünk és főleg, hogy mennyit eszünk. Persze az arcunkra is felvihetünk mindenféle pakolást, ilyenkor ősszel érdemes erre jobban odafigyelni, hogy télre valóban ragyogóak legyünk.

1. Avokádo - ez a zöld gyümölcsöt már egyre több helyen beszerezhetitek. Érdemes megvenni, s akár avokadókrémnek, akár salátába bekeverni.  Az avokádó tele van E- vitaminnal, amely védi a bőrt, frissíti, feszesíti.

2. Zöld tea - a zöld tea telis tele van antioxidáns hatású vegyületekkel, amely segít a rákos betegségek megelőzésében. A bőrünkre ugyanilyen jótékony hatással van, hiszen gátolja az öregedést.

3. Tej, vaj, joghurt és egyéb tejkészítmények- már Kleopátra is előszeretettel használta a tejben való fürdést, de ha csak a szólásra gondoltok: tejben-vajban füröszteni - már rögtön valami pozitív dolog juthat az eszetekbe. A tejtermékek kimondottan jó hatással vannak a bőrre, mivel tele vannak B - vitaminnal. Ha nincs is időnk egy hosszasabb tejes fürdőre, akkor érdemes az arcunkra pakolást készíteni. A legegyszerűbb, ha tejföllel óvatosan bekenjük, majd hagyjuk megszáradni, utána lemossuk. Ugyanígy túróval, mézzel készült pakolást is feltehetünk. A hatás fantasztikus lesz!

4. Alma - aki naponta több almát eszik meg, annak is sikere lehet. Hiszen az alma egyrészt erősíti az immunrendszert, fiatalon tartja a bőrt. S ne feledjétek a régi mondás: Minden nap egy alma, s az orvost távol tartja!

5. Édes kömény - szintén csodásan hat a bőrünkre. Hiszen ez a kesernyés növény tele van káliummal, amely fontos a bőr vízháztartása miatt.

6. Szárnyas húsok - a szárnyasok fehérje tartalma, szintén nagyon fontos a a bőrünknek. Ezért bátran fogyaszthattok sok -sok csirkét, pulykát, kacsát!

7. Szőlő - igaz már a szüretnek vége, de szép szőlőket még bárhol kaphatunk. A szőlő a legfontosabb segítője a friss, fiatal bőrnek. Vitaminjaitól friss, rugalmas marad a bőrünk!

8. Paradicsom - a piros anyag, amely a paradicsomban található a lycopin, kimondottan védi a bőrünk sejtjeit, főleg a káros napsugaraktól, vagy például a cigarettafüsttől.

9. Víz , víz, víz - s végül az utolsó, amely nagyon fontos, hogy friss maradjon a bőrünk, az a sok folyadék. Amelyet ilyenkor ősszel se felejtsük el, naponta ugyanúgy meg kell innunk 2-3 liter folyadékot, vizet, vagy ásványvizet, ezzel belülről hidratálva a bőrünket.



2013. szeptember 30., hétfő

Dió szüret

"Áll a diófa, és érett kincsei válnak tőle"- írja Nagy László a Dióverés c. versében. Milyen kincs is a dió? A zörgős, kopogós termése, vagy épp a levele? Az ősz egyik kincse, gyűjtsük, szárítsuk, törjük, együk. 

Istennek való termés
A dió vagy diófa az egész világon megtalálható, Kaliforniától egészen Keletig. Latin nevének fordítása az Istennek való termést jelenti. Az értékes növénynek nemcsak a termése való Istennek, s embernek, hanem a levele, a fája.

Mire jó? 
A dió csökkenti a koleszterinszintet, gátolja a vérrögképződést. Rengeteg omega 3 zsírsavat tartalmaz, E-vitamint. Ásványi anyagban is bővelkedik: kálium, foszfor, kálcium, cink, réz, mangán....Vitaminokat is sorolhatnám: A, B1, B6, C és K vitamint - ezért nagyon fontos ilyenkor ősszel enni, mert kiváló immunerősítő.

Hosszú élet titka
Érdekesség, hogy egy kínai császár, olyan nagyra tartotta a diót, hogy minden nap megevett belőle egy maroknyit. Állítólag nagyon magas kort ért meg, és soha sem volt beteg. Egy legenda szerint az egyik híres bakonyi betyárunk egy zsák dióval vészelte át a telet, miközben egy barlangban bujdosott. Innen is tudhatjuk, hogy a magas energiatartalma miatt érdemes beteg gyerekeknek, legyengült szervezetű felnőtteknek adni.

Népi gyógyászat
A népi gyógyászatban számos betegségre használták, s számos formában. A termése mellett fontos volt, a szárított termésburok, a levele. A dió, a magyarok ősi, szent fája, mely számos legendában is szerepel. Termésének formája - az emberi agy jelképe.

Levél- gyógytea - emésztést elősegítő, salaktalanító hatású.
Belsőleg - naponta 1-3 csésze ajánlott, de csak rövid ideig igyuk, s utána tartsunk nagyobb szünetet. Érdemes inkább készen megvenni a teáját, s ne mi magunk gyűjtsük, mert ha már későn szedjük le, vagy túl korán, akkor sokkal több kárt okozunk vele, mint hasznot.

Szép hajért: a leveléből készített forrázat, még szebbé, barnábbá teszi a természetes barna hajat.

Tipp: a friss dió hártyáját szedjük le, annál finomabb, édesebb lesz. De, ha várunk vele, hogy kiszáradjon, akkor nem kell vele kínlódni. 

Tudtad?  A dió húspótló étel. A vegetáriánusoknak kimondottan ajánlott a dió, rengeteg fehérje és vitamin tartalma miatt. 

2013. szeptember 11., szerda

Nyugodt percek

Ha szeptember, akkor iskola, óvoda kezdés. Stresszes reggelek, ideges rohangálások, hisztériák. Hogyan éljük túl a napokat, miként győzzük le a stresszhelyzeteket? Trükkök, tanácsok nemcsak hétvégi kikapcsolódásra.

Alapreceptek

Azt mindenki kívülről fújja már, ahhoz hogy nyugodtak legyünk szükséges:
- sok alvás
- kevesebb cigaretta - vagy semmi
- kevesebb alkohol - vagy semmi
- kevesebb kávé
- egy kellemes fürdő
- nyugodt zene és még sorolhatnám a hétköznapi, mindenki által ismert trükköket.

S rögtön itt az elején álljon egy egyszerű fürdő - Citromos fürdő 
8 citromot - felvágva, héjastól - áztassunk be vízbe, majd csavarjuk ki és egy szűrőn át öntsük a fürdővizünkbe. Érdemes kipróbálni, nemcsak nyugtat, hanem a bőrünket is ápolja a citromos fürdő.

Gyógyteák

A legfontosabb nyugtató teák, amelyeket érdemes mindig otthon tárolni:
- citromfű 
-orbáncfű 
- kamilla 
- levendula 
Akár külön- külön, vagy akár mással keverve is ihatjuk ezeket. Érdemes gyógyszertárakban előre összekevert keverékeket venni.

Gyors segítség

Abban az esetben, ha nincs időnk teázni, akkor vannak gyors receptek is.

- Méz - vegyünk egy kanál mézet a szánkba, s lassan szopogassuk el.
- Aromaterápia - egy -egy csepp levendulaolajat cseppentsünk zsebkendőre, s napközben szagolgassuk.
- Banán - napi egy banán is lenyugtatja az idegeket
- Kardamon - rágcsáljunk kardamon magokat


Légzés

A jó légzés, a nyugodt légzés szintén segít, hogy megőrizzük a nyugalmunkat. Vagy, ha már felidegesítettek minket, akkor lenyugodjunk.
Üljünk nyugodtan, vagy ha megtehetjük feküdjünk le, jobb kezünket tegyük a pulzusunkra, négyig lélegezzünk be, s négyig fújjuk ki a levegőt.

Nagymamáink tippjei 

S, ha a fent említett trükkökön kívül még szeretnénk mást is kipróbálni, akkor álljon itt két egyszerű, régi, viszont annál hatékonyabb recept.

Meleg tej:  meleg tejhez adjunk egy kis mézet, majd lassan kortyolgatva igyuk meg.

Alma tea: egy pucolatlan almát vágjunk fel kis darabokra, majd öntsük le fél liter forró vízzel, s hagyjuk állni egy órán át. Mézzel ízesíthetjük. Az ital nemcsak finom, hanem hatásos is.





2013. augusztus 6., kedd

Szerelem almája a paradicsom


A paradicsommal már ott kezdődik a döbbenet, mikor felvilágosítanak bennünket, hoy ez a piros gömbölyű zöldség, igazából gyümölcs. Amellett, hogy nagyon finom, igazán egészséges, kalóriaszegény, s még a fogyásban is segíthet.

Aranyalma
Aranyalmának hívják az olaszok –pomodoro – de sok helyen a szerelem almája, vagy csak paradicsomalma. S, valóban gondoljunk bele, milyen gyönyörű a neve, az édenkertet idézi, Ádámot és Évát. 2500 fajtája létezik, s szinte a világ összes konyhájában megtalálható, mind rendkívűl fontos alapanyag. Annak idején Peruból jött be Európába, s sokáig csak főzve használták, vagy lecsónak, vagy lének. A nyersen való felhasználása jóval később terjedt, egyes feljegyzések szerint a XX. Század második felében.

Miért jó?
Rengeteg C- vitamint tartalmaz a növény, s ezáltal máris megüti az egészséges mércét. Segít az emésztésben, erősíti az immunrendszert. A c- vitamin mellett tartalmaz még karotint, E- vitamint, káliumot, magnéziumot, kalciumot, nátriumot. Egyszóval egy paradicsom elfogyasztása kész energia és vitaminbomba. S, akkor még az antioxidáns hatását még nem is említettem.

Gyógyhatása másképp is ismert: a paradicsom vértisztító, vesetisztító, immunerősítő.
Külsőleg: friss paradicsomléből érdemes arcpakolást készíteni, az a sok- sok sav, amelyet tartalmaz, az mind jótékony az arcbőrre.

Nyári vacsorára pedig egy kedvenc receptem: Mozarellás paradicsom tökmagolajjal. Amihez nem kell más, mint ami a nevében, no meg egy kis só és bazsalikom.

Jó étvágyat!

2013. augusztus 3., szombat

Nyári italok

A nagy melegben folyamatosan azt  a tanácsot adjuk, halljuk, hogy igyunk minél többet. Igyunk, de mit is? Vizet? De mi van, ha már a víz unalmas. Isszuk az üditőket, a szörpöket,  és még ki tudja milyen frissítőket. Létezik-e egészséges nyári frissítő? Egyáltalán mitől egészséges egy ital? 

A napi átlag
A napi folyadék mennyiségünk, legalább 2-3 liter folyadéknak kéne lennie. Viszont, ha jól belegondolunk jóval kevesebbet iszunk. 

A folyamatos prédikálás helyett álljanak itt az elrettentő adatok: 

- 0,4 liter folyadék hiánynál - koncentrációs zavarok lépnek fel 
- 0,6 liter folyadék hiánynál - gondolkodásunkra hat kártékonyan, feledékenyek leszünk 
- 1, 5 liter folyadék hiányánál - szívproblémák adódhatnak, az izmok görcsölnek 
- 3 liter folyadék hiányánál - ájuláshoz vezethet, szellemileg zavartak leszünk. 
- 5 liter hiány esetén - a vese nem tud működni, kiszáradáshoz vezethet. 

Innen már könnyen kitalálható, hogy a napi ajánlott mennyiséget érdemes meginni!

Trükkök az ivásra: 
- munka közben mindig legyen egy karnyújtásnyira egy üveg víz
- sport előtt és alatt és után is igyunk
- mindig a szomjúság érzése előtt próbáljunk meg inni 
- evés előtt igyunk egy pohár vizet - segít abban is, hogy ne együnk túl sokat
- már reggel kezdjük a napunkat ivással, s érdemes bekészíteni az egész napos folyadék anyagunkat
- kávé és tea után mindig igyunk egy-egy pohár vizet. 

Nyári üditők 
- sokak számára a sör a legjobb frissítő, viszont érdemes tudni róla, mivel erősen vízhajtó, így a fontos folyadékokat is kihajtja
- paradicsomlé - kiváló nyári ital, kellemesen behűtve, tele van vitaminnal, s a beleknek is jót tesz
- ásványvíz - a rengeteg ásványi anyag tartalma miatt érdemes sokat inni, de figyeljünk arra is, hogy váltogassuk a márkákat, nem mindig ugyanazt igyuk - más víz, más ásványi anyagok - .
- behűtött kefir, vagy joghurt ital - gyógyítóan hat a bélflórára, a gyomorra- s még a fogyókúrásoknak is kitűnő
- vörösbor - erősíti a vénákat és a szívet -persze ezt is mértékkel
- zöld tea - erősíti a fogakat, véd a rákos megbetegesedésektől 

S, ami még nagyon fontos, hogy kerüljük a cukrozott italokat, üditőket. Érdemes azzal is tisztában lenni,  hogy rengeteg kalória is van az italokban. Például, egy 2 dl. vörösborban 160 kalória, ugyanennyi pezsgőben 220 kalória, fehér borban 130 kalória, almaléban 100 kalória. Tehát érdemes megfontolni, hogy mit iszunk, s lehet, hogy még mindig egyszerűbb a nagy melegben vizet, vagy esetleg gyógyteákat inni . 

2013. július 29., hétfő

Áldott nap

Sokan áldjuk a napsütést, jótékony hatását dicsérve. Vagy éppen szidjuk, mert túl melegen süt, vagy nagyon megizzaszt, esetleg megéget. Elsősegély ötletek és tanácsok napimádóknak. 

Amiért hasznos 
A napsugaraknak, illetve az UV- sugaraknak bármilyen károsnak is kiáltják ki, sokszor nagyon fontos hatásuk van. Érdemes a napozáskor egy kicsit levenni a napvédő kalapunkat, hagyni, hogy hajhagymáinkat jól megsüsse a nap. Már régóta tudjuk, hogy a napfény kimondottan egészséges a fejbőrnek és a hajnak. S most a legújabb kutatások szerint rájöttek, hogy a sokszor szidott UV sugarak kimondottak áldásosak a fej vérkeringésének, s ezáltal a hajhagymák is erősödnek. Tehát csak módjával, kicsi kalap, kicsit fent, kicsit lent, kicsi nap, kicsi árnyék!

Amikor káros
Itt főleg a leégésre gondolok, amely  - hála az erős napvédő krémeknek - egyre ritkábban fordulnak elő. Sőt, szintén hála az erős napvédőkrémeknek, sokszor a várva várt barnulást sem érjük el! De most maradjunk inkább annál, ha netán leégnénk. Kellemetlen érzés, fájdalmas, nem lehet tőle aludni, hólyagok képződhetnek és még sorolhatnám.

Elsősegély ABC napégésre

1. A fájdalmas részt kenjük be joghurttal, vagy ha bírjuk tejföllel! De nem elég bekenni, tartsuk is rajta, legalább 15-20 percig. Majd mossuk le, langyos vízzel.

2. Gyógyító fekete tea: langyos fekete teába áztassunk kis kendőket, s azzal hűsítsük a fájdalmas részeket. Még egyszerűbb, hogy csak a teafiltert használjuk fel, s azzal kenegessük magunkat.

3. Aloe verából készült bizonyos termékek ilyenkor a legkiválóbbak! Csak párszor fújjunk a bőrre belőle, s a fájdalom folyamatosan fog csökkenni.


4. Friss citromlé vagy lime leve is kiválóan csillapítja a fájdalmat.

5. Kicsit bonyolultabb megoldás, ha 3 evőkanál zabpelyhet egy liter vízben felfőzünk, majd ezt a folyadékot egy kád vízhez öntjük. 15 percig feküdjünk ebben a fürdőben, fájdalmaink el fognak múlni.

6. Hideg fürdő- aki bírja a hideg fürdőt, annak kiváló lehet, hogy a kissé megpirult bőrét hideg vízben áztassa.

7. A levendula is jótékonyan hat a bőrre. 3-4 csepp illóolajat oldjunk fel 250 milliliter vízben, majd ezzel kenegessük be a fájdalmas részeket.

Kellemes és Egészséges Napozást!

2013. július 16., kedd

Napvédelem belsőleg

Napozókrémek, barnítókrémek, napozás utáni krémek, leégés elleni védekezés... és még sorolhatnám, hogy mennyire ijesztgetnek minket évről évre a napozástól. Pedig a nap igenis jó, a napfény kell! A bőrünket védjük mindenféle krémekkel, de érdemes a szervezetünkre is gondolni, hogy miképp tudjuk védeni magunkat belülről, hogy a napozás valóban egészséges legyen.

Belső védelem


Kicsit furcsán hangzik, hogy belső védelem. De sajnos nem tudom másképp megfogalmazni, mert igenis a belső világunkról van szó, a belső szerveinkről. Az is furcsa, hogy arra is érdemes odafigyelni, hogy azt is védhetjük a naptól, s hogy egyáltalán azt miért is kell.
Nos kezdjük az elején. Amíg a bőrünket rendszeresen kenjük mindenféle naptejekkel - csak itt zárójelben jegyzem meg, hogy nem mind olyan jó, s nem is biztos, hogy a nagyon drága a tökéletes, érdemes utánanézni házi készítményeknek is - addig a szervezetünkre nem is gondolunk. A napsugárzás nemcsak a bőrünkre veszélyes, hanem a sejtjeinket is veszélybe sodorhatja, gyengítik az immunrendszerünket. Egy érdekes kísérlet szerint 30 kórházi ápolónőt beutaltak a tengerhez egy kéthetes nyaralásra. A hölgyek boldogan napoztak, élvezték a nyaralás áldásos hatásait. Majd egy napsütéses nap után megvizsgálták őket, s döbbenetes eredményt kaptak a tudósok: egy órás napozás után a sejtjeik rengeteg agresszív anyagot halmozott fel. A kísérlet után viszont szerencsére megszületett a pozitív eredmény is, hogy miképp védekezhetünk a nap káros hatásai ellen. Ilyenkor nyáron is fontos, hogy sok C- vitamint együnk, pótoljuk az E-vitamint, együnk Béta -Karotint és Szelént, ezek az áldásos anyagok megvédenek minket, s a barnulásunk is szép egyenletes lesz.

Természetesen ezeket az anyagokat ne szintetikus módon vigyük be a szervezetünkbe, hanem használjuk ki a nyár finomságait.
Szelén tartalmú növények: spárga, tengeri halak, kókuszdió
E - vitamin tartalmú élelmiszerek: tej és mindenféle teljes kiörlésű termékek.
C - Vitamin tartalmú növények: paprika, petrezselyem, kivi, grépfruit
Béta - Karotin: természetes tárolóhelye a sárgarépa

S még egy tipp a nyári izzadás ellen: 
Amellett, hogy az izzadás egészséges, mert a szervezet tisztításának az egyik formája. Viszont, ha már zavaró, akkor érdemes ezt a teakeveréket inni:

Izzadás elleni tea: 
Zsályateából 2 teáskanálnyit főzzünk fel- jól forraljuk ki, hagyjuk 15 percik ázni. 
Reggelente és esténként igyunk meg belőle egy-egy csészényit. 

2013. július 6., szombat

Újra levendula

Mikor elindul a levendula virágzása, egyszerűen nem tudok betelni vele. 
Nézegetni, fogdosni, szagolgatni, kötözni vagy csak úgy lenni mellette, már ez is annyira jó. Hogy miért van ez? Talán az illata miatt, talán a színe miatt? Nem is tudom, hogy kell-e válasz rá. 

Levendula
Arról már korábban írtam, hogy mi mindenre jó a levendula, de nem győzöm eléggé újra hangsúlyozni, hogy ez a kis lila virág a és annak illóolaja micsoda nyugtató erővel bír. Márcsak a látványa is nyugtat, a színe, az illata már csak ráadás. S egy érdekesség, hogy sokan úgy gondolják, hogy az illóolaja a virágában van, pedig inkább a szárában keresendő. Próbáljátok ki, mikor szeditek, akkor a kezetek szinte ragadni fog utána!



Lila szín ereje
Érdekes még elgondolkozni a lila színen is, amely a mértékletesség színe, egyben egyensúly a föld és ég között - a lila a hajnali és az esti ég színe.
Az értelem, a vágy, a bölcsesség színe. A csakrák közül a koronacsakra színe.
Már az ókori rómaiknál is fontos személyhez kötötték - Jupiterhez.
Később a kereszténységben a papi törvényekhez, püspökök színe ez. De egyben a böjtölésé.
Egy viszont biztos: végignézni egy gyönyörű szép levendula ültetvényen, egyszerűen szép, szemnyugtató, idegnyugtató és még fokozhatnám!
Fontos: a gyerekek ne hagyják otthon a lepkehálójukat, mert a lepkék is nagyon szeretik a levendulát!
- s ha megfogták a lepkéket, akkor engedjétek is el őket! -



2013. július 4., csütörtök

Epres- szamócás frissítő

Az erdőt járva kis szamócákra bukkantunk. Persze a finomság így önmagában is finom volt, de egy kicsit tovább álmodtuk... s lett belőle ez. 

Erdei szamóca vagy eper?
Az erdei szamócát a tündérekkel hozták kapcsolatban, valószínűleg a nagysága miatt, mert olyan pici mint egy kis tündér. Később Szűz Mária oltalmába ajánlották a kis növényt. Ami megkülönbözteti az epret a szamócát az rögtön a mérete, de főleg az íze. S, ami még nagyon fontos, hogy az eper és a szamóca két botanikailag két különböző növény. Szóval az erdei szamóca nagyon pici, s emiatt elég nehéz megtalálni, az pedig már külön kihívás, hogy nagyobb mennyiségben szedjünk belőle. Akinek sikerül egy kis vödörnyit szednie, az gyorsan tegye el kis üvegekbe lekvárnak. A tél igazi kuriózuma lesz!


Ha pedig csak frissen szeretnétek enni, akkor fogadjátok ezt a receptet szeretettel.
Erdei szamócás frissítő: hozzávalók: szamóca, tej, cukor vagy méz, no meg egy turmixgép. A szamócát pucoljátok meg, keverjétek el egy kis cukorral, majd öntsétek hozzá a tejet. Majd turmixold össze. Máris kész a friss ital. Egy gyerek sem tud ellenállni. S nemcsak finom, hanem egészséges is!

A részletes leírást itt találjátok meg: http://egyszervolt.hu/muhely/konyha-erdei-szamocas-ital


Gyógyerő a levélben
A levél tartalmaz csersavat, C-vitamint, vasat, viszont szárításkor figyelni kell, hogy csak a száraz leveleket használjuk fel, mert addigra tűnnek el belőle a káros anyagok.
Teája: idegesség, gyomorrontás ellen kiváló.

2013. június 13., csütörtök

Hársfa virágzáskor


A tilia, azaz a hárs görög elnevezése azt jelenti, hogy szárny. S valóban a hársfa levelei olyan szárny alakúak, légiesek, könnyedek. Gyógyító ereje is ezt a könnyedséget próbálja visszaadni. 


Kelta hagyomány



Létezik egy ősi kelta horoszkóp, mely szerint az embereket, születésük dátuma alapján fákhoz csoportosítják. Nagyon érdekes és izgalmas keresgélni a fák között, hogy vajon ki melyikhez kapcsolódik. Nos, az ősi kelta fahoroszkóp szerint, akik III.11-20. között illetve, IX. 13-22. között születtek, azoknak a Hársfa a fájuk. A teljesség igénye nélkül kiírok egy-egy rájuk jellemzőt. Ezek persze általános dolgok, akinek nemi inge...de ha kedvetek van, érdemes utána járni.
A hárs típusú emberekre jellemző: hogy szeretik a kényelmet, olykor restnek, tunyának tűnnek. Kellemes partnerek, készek áldozatot hozni azokért, akik közel állnak hozzájuk. A hárs- embereknek a vágya jólét, és a biztonság, igazi emberpárti. Sokan dolgoznak közülük ápolóként, vagy szociális területén. Akit egyszer a szívükbe zártak, azok örökre ott maradnak.





Hárs, mint gyógyszer 



A hársfa teát mindenhol köhögésre, hörghurutra, asztmára használják fel, vagy más tüdőbetegségekre. Ha összekeverjük a hársat orbáncfűvel, akkor a szívbetegek tüneteinek enyhítésére adhat gyógyírt. De használják idegi eredetű betegségek, fejfájások, szédülések és emésztési zavarok gyógyítására is.



Álmatlanság elleni hárs - álmatlanság ellen érdemes használni.
Nyugtató hárs - orbáncfűvel keverve, nyugtatóként dolgozik.
Köhögés elleni hárs - köhögésre, meghűlésre, náthára kiváló.
Gyomorerősítő hárs- kamillával, mentával vegyítve az emésztést segíti, erősíti a gyomrot.
Mandulagyulladás elleni hárs - szódabikarbónával keverve a teája kiváló mandulagyulladás ellen.
Fürdő hárs - fürdővízbe téve nyugtató, főleg az erős köhögést csökkenti.
Karikás szemek elleni hárs - hársteába áztatott borogatás a karikás szemek gyógyszere.

Unter den Linden -Berlin kirakata

Berlinben egy hosszú fasor található, amelynek a neve Unter den Linden, azaz a Hársfák alatt.
Az első fákat még a  XV. században ültették, s a fasor a charlottenburgi királyi kastélytól egészen a Brandenburgi Kapuig tart. Az eltelt évszázadok alatt körülötte teljesen beépült a sugárút, s ez lett az előkelő városi polgárok kedvenc sétálóhelye.Sokan úgy tartják, hogy az Unter den Lindent Berlin kirakata.
  


Unter den Linden - Berlin híres sétánya, azaz a Hársfák alatt 


2013. június 6., csütörtök

Medvehagymás csiga

Újabb gyógynövényes recepttel jelentkezem. Ezúttal medvehagymás csigával, amelyet még a korábban elrakott medvehagyma pestoból készítettem.


Még mielőtt még bárki megijedne, hogy honnan szedjek medvehagymát, előre bocsátom, hogy ezt a receptet bármivel el lehet készíteni.
Itt még a gyúrás fázisa

Ha pestoval szeretnétek elkészíteni, akkor érdemes friss bazsalikomból elkészíteni, vagy ha az sincs kéznél, akkor kis sonka darabkákkal, vagy fokhagymával és egyéb fűszernövényekkel megbolondított olívaolajjal érdemes megkenni a kis formákat.



Csiga tekerés


A recept nagyon egyszerű: készítsetek egy alap pizzatésztát, amelyet gyúrás után kis cikkelyekre vágtok, majd megtöltitek az épp kedvetekre való töltelékkel. A sütés ideje kb. 20 perc, 200 fokos, előmelegített sütőben. A receptben pont az a jó, hogy igazi családi munka, ahogy láthatjátok, az én legkisebbem - 4 és féléves lányom - volt a legnagyobb segítségemre.
Igazi vendégváró falat!
Jó étvágyat!


A részletes receptet itt : http://egyszervolt.hu/muhely/konyha-medvehagymas-csiga.html
találhatjátok, de kedvcsinálónak egy-egy képet én is kiteszek.
És a végeredmény...

2013. május 30., csütörtök

Bodzás palacsinta

Még virágzik a bodza, amely nemcsak szörpként készíthető el, hanem ha kedvetek van, akkor érdemes egy-egy finomságot is kipróbálni. 

Bodzás palacsinta 

Bodzás palacsinta 
Mi a hétvégén palacsintát sütöttünk belőle. Korábbi próbálkozásaim, miszerint az egész bodzavirágot, szárastul tettem bele sűrű palacsinta tésztába, nem fogadták olyan kitűnő örömmel a családtagok. Ezért idén változtattam, s csak a kis virágokat tettem bele a tésztába. A siker most nagyobb volt, de lehet, hogy észre sem vették, hogy különlegességet esznek. A lényeg, hogy a bodza így is nagyon egészséges, gyógyító hatású. 

Fogadjátok képes beszámolómat a sütésről, amelyet itt nézhettek meg: 


2013. május 18., szombat

Új köntösben az Akác

Akácvirágok díszítik az útszéleket, illatuk betölti az utakat. Virágaik, akár a kis lampionok díszítik a fákat, egyszerűen csodaszép, jó érzés hosszan elnézegetni őket. Ám a szem gyönyörködtetésen túl, érdemes sok mindent tudni is az akácról. 

Őshonos, nem honos? 
Sokan úgy gondolják, hogy az akácfa valóban őshonos fa, amelyet a Kárpát - medence lakói büszkén vallhatnak a magukénak. Hát nagyot tévednek azok, akik ezt hiszik! Mert az akácfa bizony eredeti amerikai fa, csak az 1600-as évek közepétől hozták be Európába, s Magyarországon az 1700-as években ültették el az első fa csemetéket. Az ok, hogy egyre több helyen ültettek akácfát, az volt, hogy a homokos Alföldön a korábbi elképzelések szerint elültetett fűzfa nem maradt meg, helyette az akác lett a befutó. S mire észbe kaptak addigra az ország erdőinek a 16 %-át akác tette ki. Érdekesség még, hogy a latin nevét is arról a botanikusról kapta, aki behozta Európába- Jean Robin - Robinia pseudoacacia.

Fehér akác 
Származása már a messzi homályba vész, viszont hatékonysága annál jobban jelen van. Hiszen gondoljunk csak az akácmézre, talán ez a legkeresettebb méz, s melynek az ára is a legmagasabb. Azt viszont kevesen tudják, hogy a fehér akác virága milyen gyógyerővel rendelkezik.
Gyomrosnak szeretettel - talán ezt is ráírhatnánk az akáctea kis címkéjére. Hiszen az akáctea kiváló a gyomorsav túltengésre, kúraszerűen érdemes reggelente inni belőle egy pohárnyit, s ha komoly gyomor problémánk van, akkor estére egy pohár orbáncfű teát igyunk.

Tea készítése: 1 teáskanálnyi mennyiséget forrázzunk le, s hagyjuk állni pár percig, majd szűrjük le. 

Fontos itt megemlítenem, hogy a fehér akác mérgező növény! Kivéve a virága!
A teáját csak a virágából készítik, de ha már így nyersen kóstolnánk meg, akkor fontos, hogy se a szárát, se a levelét ne együk meg! Teakészítéshez érdemes szárított virágot venni, amelyet gondosan bevizsgáltak és csomagoltak! Ne készítsük el mi magunk, ha nem értünk hozzá száz százalékosan! 

Lila akác
A virág másik formája a Lila akácként ismert növény. Ezt a nagyon látványos és szép virágot, inkább díszítésre használjuk. Gyógyhatása nincs, sőt mérgező! Virága, kérge, gyökere - mind-mind mérgező, ehetetlen!


Akác felhasználása: 
Az fehér akác virágát a konyhában is felhasználhatjuk!
Fontos a gondos előkészület, hogy csak a virágait használjuk.
Igaz csemege, ínyenceknek!

Akácvirágos limonádé: 
Készítsünk egy hagyományos limonádét, s az akác virágjait áztassuk bele! Az íze fantasztikus.

Akácvirágos palacsinta:
Hagyományos palacsintatésztába tegyünk egy pár akácvirágot, majd süssük ki!
Jó étvágyat!



2013. május 13., hétfő

Medvehagyma kontra Gyöngyvirág

Az, hogy a medvehagyma mennyire egészséges már szinte mindenki tudja. Viszont azt jóval kevesebben tudják, hogy a medvehagyma és a gyöngyvirág nagyon hasonlítanak egymásra, s míg az első növény nagyon jó hatású, addig a második mérgező! Mire figyeljünk, hogyan szedjük, s mire használjuk!

Medvehagyma 

Már messziről lehet érezni az illatát az erdőben, mindenhol erős fokhagyma illat van. Ahol nő, ott általában nem ritkásan fordul elő, hanem nagy csoportokban, szinte beteríti az erdő alját.
Ha szétmorzsoljuk a kezükben, akkor is erőteljesen hagymaszagot áraszt.
Május végén már virágozni is szokott, ami szintén eltérő a gyöngyvirág virágjától.
A medvehagyma levele matt színű.
Figyelem, fontos, hogy a medvehagymának a levelét használjuk, a gyökerét ne nagyon, hagyjuk ott, hogy jövőre is legyen sok-sok belőle.

Hatása: kedvező hatással van a gyomorra, bélrendszerre. Csökkenti a magas vérnyomást, tisztítja a vesét, a húgyhólyagot, s a vért.
Használata: csak úgy nyersen vajas kenyérre, túróba keverve, vagy tésztára rakhatjuk. Tartósíthatjuk pestoként, vagy csak olajban is elrakhatjuk. Így akár egész évben fogyaszthatjuk!



Gyöngyvirág: 
Ennek a növénynek is lehet érezni az illatát, a gyöngyvirágnak nagyon finom édeskés illata van.
Mikor még nem virágzik, akkor bizony kutatni kell utána az erdőben, elbújik.
Levele fényes, s nincs hagyma illata!

Hatása: mérgező növény, amely a pulzust befolyásolja, hasi fájdalmat és hasmenést okoz. Csak nagy mennyiségben halálos. A gyógyszeripar felhasználja: ízületi bántalmak ellen és szívgyógyszerként. 


2013. április 30., kedd

Menet közben ....

Ébred a természet. Mit ébred! Tombol, a növények, amelyek idáig téli álmukat aludták, hirtelen kibújnak, zöldellenek, virágoznak. Csak kapkodom a fejem, s nem győzöm a gyűjtést.

Csak le ne maradjak róluk, ezt hajtogatom folyton magamban.
A minap, ahogy sétáltam a városban elkezdtem nézegetni a virágokat, s csakúgy kedvtelésből számolgatni kezdtem, hányféle gyógynövényt is látok az utcán. Nem az erdőben sétáltam, s nem is a mezőn, hanem egy forgalmas budai főút mellett.

Döbbenetes volt az eredmény, íme:
1. Gyermekláncfű - most virágzik, így mindenhol sárgállik.
2. Pásztortáska - szintén most bontogatja szirmait- hatalmasra nőnek, szinte mindenhol megtalálható
3. Közönséges galaj- árnyékos helyen már kibújtak
4. Tyúkhúr - hatalmasra nőnek- szintén árnyékos helyen
5. Vadgesztenye- van ahol már virágzik, van ahol még épphogy
6. Vérehulló fecskefű - gyönyörű sárga virágjai vannak, s már méteresre megnőttek
7. Lándzsás útifű - már a levelei kibújtak, a virágok még váratnak magukra
8. Cickafark- levelei már előbújtak
9. Csalán- olyan harsány zölden van jelen - szinte kiabálja, gyere szedj le!
10. Ibolya - sajnos már csak a nyomait látom - nem volt jelen csak két hétig a tavaszunkban.
11. Fenyőrügy - a fenyőrügyek is kibújtak és virágoznak

Mindenkinek ajánlom a kis sétákat, a keresgélést, a növény felismerést. Ha nem megy, akkor kis határozóval. Érdemes. S esküszöm, hogy csak száz métert tettem meg, ők mind ott voltak. Csendes társaink a betonrengetegben.

2013. március 1., péntek

Készülődjünk!

Sokan várjuk már a tavaszt, a sok friss zöldséget, gyógynövényeket. Ilyenkor tél végén már alig tudunk vitaminhoz jutni, kevés a friss növény. Ilyenkor még fontos a megelőzés, a frissülés. Most egy fontos növényről írnék, amelyet igazából csak az amerikai filmekből ismerjük, s sokszor a karácsonyhoz kötjük, pedig jelentőssége ennél sokkal nagyobb. Ismerjétek meg a fehér fagyöngyöt! 

Élősködő

Ezt a kis bogyójairól ismert növényt már messziről észre lehet venni, főleg ilyenkor télen, mikor még kopaszak a fák, s egyetlen díszük a fagyöngy. A neve is szép, bár hiába gyöngy, ez a növény bizony nem dísz, hanem egy gonosz élősködő növény. Almafán, nyárfán, akácfán, fűzfán található meg, s annak ellenére, hogy élősködő nagyon fontos gyógynövényünk. Fontos viszont tudni, hogy a növény mérgező! A bogyóit tilos felhasználni, csak a szára a gyógyító erejű! Ezért érdemes inkább boltban megvenni, s nem magunk szedni.

Fehér fagyöngy- Viscum Album

Legendás növény

A fagyöngy a világ örökkévalóságának és a lélek hallhatatlanságának a szimbóluma. A kelták szent növényként tisztelték, a szűzleányok fehér vásznak tartottak a fa alá, s abba hullajtották a bogyókat, úgy, hogy ne érintkezzen a földdel. A kelta újév ötödik napján gyűjtötték össze, januárban. A germánoknál is fontos volt a növény, úgy gondolták, hogy harcosaikat sebezhetetlenné teszi, a bölcső fölé fagyöngyöt akasztottak, hogy megvédje a kicsit a gonoszt tündérektől. Az angolszász hagyományokat már mi is ismerjük, miszerint a fagyöngy alatt találkozóknak meg kell csókolniuk egymást.

Hatása

A fehér fagyöngy gyógyereje már régóta ismert. Érelmeszesedés megelőzésére, vérnyomás ingadozásra, magas illetve alacsony vérnyomás beállítására alkalmas. Érdekesség, hogy például Németországban rákellenes szerként használják, sőt injekciót is készítenek belőle. Tudományos kutatások bizonyítják hatását.
Ezenkívül erősíti az immunrendszert is.

Felhasználása
A fagyöngyből soha ne készítsünk forrázatot! A fagyöngyöt mindig áztassuk! Ennek a menete egyszerű, esténként áztassunk be egy teáskanálnyit 2, 5 dl vízbe, s hagyjuk állni 12 óráig. Másnak leszűrjük, kicsit meg lehet melegíteni, vagy akár hidegen is megihatjuk. Akinek vérnyomás problémája van, annak érdemes egy kúrát tartania, de megelőzésre hetente egyszer fontos lenne, ha mindenki inná!